のはろ
コメント
こんばんわ！
つけめん「極」さんではコメントありがとうございます。
なにやら店舗紹介では「たつ兄ラーメン」の妹も旦那さんがどうとか？って書いてあって確かに、そんな感じはして3店舗とも行った事ありますが、「たつ兄」現「極」さんでは麺固めはやってくれませんね～（＞＜；）
行く度に一応お願いしてみますが、「うちはやってません」と・・・つけめんよりもラーメン派の自分には、何故？って感じです。
自分に分かるのは「銀ちゃん」は「さくら」のご夫婦がやってて、ともに濃厚で美味しいけって事ですぅ♪
バスの運転手 | 2010年10月25日 20:42
塩スープが美味
の一杯です。
10月13日(水)正午前，仕事先
での所用を終えて，昼食として
初訪。
先客3名，ランチタイムということもあってか，後客続々。
聞けば「札幌みそ」，「旭川しょうゆ」，「函館しお」というのが北海道の3大ラーメンらしいので，一押しメニューの塩の全部のせトッピング，大盛り無料とのことでしたので大盛りで注文します。
昔のブリキ看板を壁に飾ってある店内，ファミリー向けのテーブル席が多いですね。
5分ほどしてラーメン到着。
みじんネギが浮いた，澄んだスープの見栄えが印象的です。スープを一口，鶏ガラと昆布や魚介類などのダシ感もありますが，「塩」そのものが前面に来て，主張しているためなのか，クッキリとした味わいです。
ややウェーブの細麺との相性は良い感じでした。
トッピングは海苔数枚，ほうれん草，みじんネギ，メンマ，ナルト，
玉子はスープとは異なる味の主張があって美味。
チャーシューはモモ肉でしょうか，少し歯応えがありますが，肉らしい風味が満点で美味。
デフォが，やや少なめなためか，大盛りでちょうど良いくらいのボリューム。
沢山トッピングが乗っているのに，食べ終わる頃になっても，スープがボヤーンとすることがないため，塩分控え目な方には，少しショッパく感じられるかもしれませんね。