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【スープ】鰹節を中心とした魚介醤油。この手のつけ汁にしてはあっさりしており、魚介由来のほのかな酸味と甘みが豊かな味わいを作っている。自然素材を謳うだけのことはある。【麺】つるっともちっとした食感抜群。小麦の味がしっかり感じられる。味・食感からどことなくうどんっぽさを感じさせる。ただ、とても美味しいのだが、つけ汁に対してやや主張が強いか。それでも麺そのものが美味いので問題ない。【具】ゴロゴロと入ってる炙りチャーシューは、脂を落としつつもうまくジューシーさを残してる。歯応え抜群のメンマは好み。パリパリした海苔もいい。人によっては物足りなさを感じるかもしれないが、とても上質なつけ麺だと思う。
jamira
⚽️チェケ☠️♏️
とまそん＠ラーメン食べて詠います
だいこん
まいりん
【麺】つるっともちっとした食感抜群。小麦の味がしっかり感じられる。味・食感からどことなくうどんっぽさを感じさせる。ただ、とても美味しいのだが、つけ汁に対してやや主張が強いか。それでも麺そのものが美味いので問題ない。
【具】ゴロゴロと入ってる炙りチャーシューは、脂を落としつつもうまくジューシーさを残してる。歯応え抜群のメンマは好み。パリパリした海苔もいい。
人によっては物足りなさを感じるかもしれないが、とても上質なつけ麺だと思う。