今日は自転車でマイタウンをパトロール。「いっちゅう」跡地、J系のお店らしいですな。土曜9:00満席でなかなか盛況のようです。
辛ラーメン（小）を注文。「かなり辛いので辛さ控えめも出来ますが？」と聞かれるも、辛党としては自信を持って「辛さはそのままで！」。
約10分で着丼。真っ赤なスープはホントに辛そうですね～、食欲をそそります。ヤサイはほぼモヤシでよく茹でられたクタ系。小のせいかお山は控えめですね。レンゲでスープをすすろうとしたらゲホッ！少しむせました・・・。スープ自体の辛さはそれ程じゃ無いんだけど、ラー油？ツーンと鼻に来る風味なんですよね。スープはシンプルな醤油ベース。塩分は十分だけど深みが無いというかコク不足な感じでヤサイや辛さに負けちゃってるかな～。麵は中太ストレートでコシがあってコレはいい感じ。チャーシューは薄く小さいのが1枚、ちょっと寂しいっすね・・・。
総じて普通の醤油ラーメンにヤサイ、ニンニクをプラスした、「にわかJ系ラーメン」という印象。野菜ドカ盛や辛さなどで奇をてらわずにこの麵・スープならあっさり醤油ラーメンでも勝負できると思うんだけどな～。開店間もないということで今後の展開に期待しましょう、ご馳走様でした。