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まず麺のうまさです。ツルツルとした喉越し、歯ざわりがとてもよい。スープは魚介系豚骨に、隠し味玉ねぎ。適度な濃さで、グイグイいけるが後でもたれたりはしない。玉子も黄身がトロトロの半熟。ただし、後半はスープが飽きてくる感じがあったが、最近味が上がったのかそんなこともなくなった。通えれば週1で行ける良店。
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Ra-menmaru
千年
Stag Beetle
ただし
yptms
doppel
まず麺のうまさです。
ツルツルとした喉越し、歯ざわりがとてもよい。
スープは魚介系豚骨に、隠し味玉ねぎ。
適度な濃さで、グイグイいけるが後でもたれたりはしない。
玉子も黄身がトロトロの半熟。
ただし、後半はスープが飽きてくる感じがあったが、最近味が上がったのかそんなこともなくなった。
通えれば週1で行ける良店。