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75点
中華そば(750円)[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 湯元（東京都葛飾区）千年

「中華そば(750円)」@中華そば 湯元の写真18/10/13訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。中華そば(750円)を、太麺で。スープは、ライトな豚骨魚介。ザラがあり、節系素材が目立つバランス。麺は、浅草開化楼のちぢれ太麺。屈強な麺で、食べ応えありますね。具は、みずな・メンマ・チャーシュー。挽肉も入ってるのかな。薬味には、長ネギ。もうちょいスープのザラつきが抑えられてると好みかな。

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