元地鶏研という事でBMしてた店、初訪問です。
先客満席、待ち15名、後続駐車場空き待ち数台。大盛況ですね！！
着席まで約25分、ラーメン到着まで4分ほど。
ぬおっ、大きめ厚切りチャーシューが2枚って…サービスいいけど自分にはちょっと手強いなぁ(笑)
で、では戦闘開始。スープから。
細かい油がたくさん浮いた鶏ベースの黄濁色スープは、まろやかな甘味のある程よい塩分、キュッと小気味良く節が香ります。
麺は何か練り込まれている薄黄色、太さと茹で加減は普通。香りはあまり感じられず、もちもち感が少々。
チャーシューは上記&写真のとおり、甘みの濃い味付けで柔らかい噛み応え。そして時間が経つと味が溶け出してスープが茶濁色に。
他の具は甘い香りのメンマ、シャクシャクした良いアクセントの刻みネギ2種。

おおっ、これはスゴい！最初、なぜにチャーシューがはみ出してるのかと思いましたが、前半は塩、後半は醤油と、味の変化を楽しめるように考えられてるんですね。こんな「遊び」が入って700円とは贅沢です、ウマいっ♪

店舗外観は玄関に「営業中」と時間案内だけの、ばっと見普通の家。店内は銘木のテーブルが地鶏研を思わせますが、出てきたラーメンは別物。独創的なスバラシい一杯でした☆
しかしこの立地、駅から徒歩では遠すぎるし、バスでは食後のロスタイムが長すぎます。ココはいつかまた食べたいので、次の機会にはなんとしても車を手配しないとキビシいですね。