◎総評
前回よりも塩辛さが、さほど気にならなかった。
慣れか・・・或いは、アンケートが響いたか？（１消費者の声ではそうそう変わらないか・・・）。しかし、今回は、お湯の入ったミニポットを念の為持参したが、割らずに済んだのは嬉しい誤算？だった。
頭痛がするくらい辛い葱も異常に少なかったし、麺は相変わらず旨い！
サービス玉子は悪くないレベル。
チャーシューは、量・質共にもうひと踏ん張りして欲しい。
トータル満足度は、もう一歩だが、今日は７０点にレベルアップ。
池上周辺のラーメン屋はイマイチなので、是非、ブラッシュアップして真のレギュラー店になって欲しいものだ。

◎DATA
●訪問動機
○「いけがみ」を育てる会
●入店まで
2010年10月日曜、15:30訪店、先客3名。
その後、６名位ゾロゾロ・・・。
お昼の入り位になっているのでは？
15時～サービス玉子目当てか分からないが、随分な繁盛振りである。
（ワシは、玉子目当て）
●店内
○席
カウンター14席
○BGM
テレビ（ゴルフ）
☆L字グレーカウンター＋白壁
●スタッフ
今日は、いつもの姉さんと、始めて見る若い男性１名。
後から、前回いた男性が帰ってきた。
と、同時に、若手君は休憩？
●オーダー
つけ麺（650円）＋大盛（2.5玉＝500g/150円）＋玉子（15-18時ｻｰﾋﾞｽ/100円）＝800円
●麺
○自家製麺
○形状
平打、幅10mm×厚2mmのピロピロ麺、ややウエーブ
全粒粉が確認出来る風味の良い麺は、独自の食感が有り、楽しい。
いつもは、低加水気味の為、ダマになり易い感じだが、今日は、湯切りが甘く、瑞々しかった。
○量
本日も、500g大盛注文だが、見た目、腹応えは「400g」以下？。
☆個人的に好きな麺。大盛100円だと嬉しい・・・
●スープ
○タイプ
豚骨魚介
○バランス、等
・豚：魚＝動物寄り
・甘:辛:酸＝どちらかというと辛め
・粘度:基本シャバ+とろ（鶏）
・量：大盛りでも問題無し
☆鶏モミジの粘り有り。
前回より塩辛さが弱く、割らずに食す事が出来た。
味の濃さを調節出来る様だが、微調整が出来ない為、出来れば、スープ割ポットを常設して貰えると有り難いものだ。
○絡み
良い
●具
※スープIN
○チャーシュー
焼き鳥クラス、小さめの切り落としブロック×数個
相変わらず、濃いめ甘辛の味付。
もう少し量があると嬉しい。
○メンマ
○細切長葱（白、青）
今日は、かなり少なめ。
やはり、葱の辛さが影響しているのであろうか？
※スープOUT
○玉子
1/2CUT×2
絶妙な塩味と半熟度合い
15-18時はサービスとなります。
何も言わなくても、１個ついてきました。
嫌いな人もいるかもしれないので、申告制の方が良いのでは？
○白髪葱＋長葱
○海苔
大判×1
●卓上
○酢
○ラー油
○醤油
○一味
○BP
●他
○ポイントサービスが開始された様です
判を貰う日にサービスがある様ですが、味玉サービスタイムに行ったため、次回と言う説明を受けました。しかし、日本人では無い為、次回使えるかどうかは不安が残る・・・。
○15-18時　味玉サービス