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「ラーメン(700円)」@ちばからの写真基本的には多摩地区の二郎(めじろ、野猿、ひばり等)が好きなのだけれど
その存在さえも霞んでしまうほど好みにドンピシャだった
全てのパーツがより高い水準でストレートに味わえる
例えるなら日向小次郎のタイガーショット

野菜マシマシニンニク葱
見た目はかなりの盛りっぷりで葱の存在が新鮮

茶色ふとめん軽くウェーブで平内っぽい
堅めでハリがありバツリとした歯ごたえとワイルドな風味がGOOD!!
見た目は予想よりもスマートで麺肌が綺麗な造り
後半だれることはない
10番くらい250㌘ぐらい

マッタリ濃厚でしょっぱいながらも上品さを感じるスープ
出汁ぜんぜん違うがベースの豚骨感が何故か吉左右を思い出させる
油はそれほどなくしつこさを抑えて全体をサポート
ニンニクやヤサイの風味と相まって飽きが来ない

野菜はしゃきしゃきで風味が良い
葱は清涼で違和感が無い
豚は柔らかくジューシーで驚異的
二郎とは根本的な造りかたが違うように感じた

人気が頷ける荒っぽさながらも緻密な計算も垣間見える不思議なラーメン
家族で訪問だったのでファミリー専用の小上がりを使えたのもうれしい
でも遠くから訪問を計画するのには臨時休業にビビらないといけないのが辛いところだなぁ

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度~

岬太郎派やから、日向小次郎なんて知らね~w

つうか、しろちゃんとは味の好みが似とるな~www

アカンな~同好会 | 2010年10月25日 21:57

こんばんは~。
ちばから、いいですねぇ~♪
久々に喰いたくてしょうがないですわw
たまにはガッツリ行きたいです!

プリティ | 2010年10月25日 23:02

ども~

BEST OF Jインスパイア(私的w)

久々再訪したいっす^_^

YMK | 2010年10月26日 08:21

ミワちゃん♪

僕は三杉淳派ですね~。ゴールポストに寄りかかったw
最初はミワちゃんとは全然好み違うかなぁと思ってたのですが、
そうですね、似てる部分ありますね。
ピンポイントなツボがありそうですw


プリちぃさん♪

いつの日かプリちぃさんも家族連れでいってみてください!
悠々とテーブルが使えるので、どんな盛りでもほかの人に迷惑かけないし、
家族で山分けもできますしw


YMKさん♪

おっしゃる通り
BEST OF Jインスパイア
ですね!
この近辺がお住まいの方が羨ましいですね。
もう一度食べてこの旨さの秘密が知りたいです♪

shirow | 2010年10月26日 21:34

例えになってないw

ラーメン野郎 | 2010年11月12日 04:14

ラーメン野郎さん♪

自分自身でもそう思いますw

shirow | 2010年11月12日 12:55