先週末は富山県庁のそばで勉強会があったため、帰りがけにはどこかのラーメン屋さんに寄って帰るつもりでちょっと下調べをしておいた
富山県庁と富山インターとの間にちょうどよくこのお店があった
勉強会も１６時半くらいに終わり車で移動すると夜の部の開店時間の２分前に到着
すでに並んでいる人がおり、車を止めお店にはいるともう１０人ほど席に着いていた
純連系のお店とのことなので迷わず味噌ラーメンを注文
しかし、限定メニューがあることに気付きちょっと残念…次回の訪問の時の楽しみとしておく
開店から１０分くらい経つと夕食にはまだ早いのにほぼ満席状態、盛況ぶりが伺える
先に１０人ほどいたのでラーメンが出てくるまでには２０分弱かかったが特に気にしない
丼からは味噌の香りが湯気と共に立ち上がり、スープをすすると味噌と鶏ガラや豚骨の出汁が口の中に広がる
濃厚な味噌をしっかりとした出汁で合わせてあり、味噌の味を濃くしただけでごまかしている訳ではないことが誰にでもわかる
濃厚と言ってもこってりとかしょっぱいのではない、また注文時に脂の量を聞かれるが私には「普通」で十分だと思う
麺は中太の縮れたもので濃いめのスープでもしっかりと存在感のある食感・味の麺で非常にうまい
トッピングはネギ、メンマ、もやし、糸唐辛子、チャーシュー、豚バラ肉のブロック、そして若干のすり下ろしたショウガがチャーシューの上にのる
約５mm厚のチャーシューは柔らかめで十分おいしいが、豚バラ肉のブロックが違う歯ごたえでこれまたおいしいし、スープに混ざっている挽肉が麺にからんでくるのでいろんな肉の食感が楽しめる
普段はスープを残してしまう私だが今回は濃厚ではあるがスープを飲み干した
また、ショウガの効果もあり食べ終わる頃は汗だくだった
これからの時期には体が温まるこのラーメンはいいのではないだろうか
近所にあったら頻繁に通いたいが福井から富山までは十分に遠い…