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「タンメン(600円)」@喜楽の写真この価格でなんとも具が豊富
これだけの具が入れば自ずとスープに旨味が流れ出る

四角く丸っこい白い中部と軽く縮れ
柔らかめでクセが無くスッキリした味わい
かんすい未使用?
すぐにだれる
18番くらい150㌘ぐらい

塩スープはベースは元々は鶏あっさりなはず
ただ様々な具のおかげで茶濁している
溢れんばかりタップリだ
ゴマ油がわずかに香り
塩加減弱めで花鳥そこそこ
野菜やらの旨味が溶け込んでいて飽きがこない

キャベツ
もやし
人参
シイタケがまるごと3つぐらい入っているのにはビビッた
チンゲンサイ
海老は新鮮でパリッと風味良し
タケノコ
鳴門
木倉

とてもノンビリした感じの店内でくつろげる
常連さんが冷やし中華を旨そうに食べていたよ(夏)
結果的には採算度外視したかのような老舗のパワーを見せ付けられた印象
午後の部の16:30ぐらいに訪問したのだけれどもう開店していた
場合によっては早く開けることもある模様

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

KMです。
おはようございます。

行かれましたね。
甲府の方から聞いて、これを食べにそろそろ行こうと
思っていたところです。
これと、五目中華が塩味なんです。
五目も面白そうです。

やっぱりケチケチした感じがないのが魅力です。
自分にはこういうのが一番合っている気がしてきました。

KM | 2010年10月27日 07:31

はじめまして。
山梨在住のすみごんと申します。
今、すこしレビューをお休みしています。
こちらわたしも先日いただきましたがおいしいですよね。
わたしもほとんど同じ感想でした。
塩がお好きなんですね。
わたしも塩好きですが最近は醤油が多いです。
多摩地区は近いのでいろいろと参考にさせていただきますね。
ラーメンとは関係ありませんがわたしも昔ロックとかパンクが好きでした。
今後ともよろしくおねがいします。

すみごん | 2010年10月27日 20:32

KMさん♪

こんばんは!
ここに訪問する前、もちろんKMさんのレビューも読ませていただきました。
そして醤油で皆さんの評価がこれだけ高ければ絶対塩も美味しいはず、、、と思ってタンメンにしました。
五目中華も塩味なんですか!
タンメンから判断するに間違いなく良い作品でしょうね。
でも、皆さん高評価のチャーシューを一口でよいから食べてみたかった、と今更思っておりますw

shirow | 2010年10月28日 02:00

すみごんさん、はじめまして♪

地元の方に同じ感想と言っていただいてすごく光栄です!
塩は好きです。
というより醤油も好きなのですが、
醤油だと(醤油の旨さで)隠れてしまうお店の真髄を知りたくて今は塩を楽しんでいますw
ラーメンってロックやパンクと似てる気がするんですよね♪
それと、すみごんさんが最近訪問された下前商店要チェックしています、近日追撃します!
そして、こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。

shirow | 2010年10月28日 02:08