【2010.10.29初訪】
8月頃オープンしていたのは知っていましたが、なかなか行く機会が無く、今回たまたまその方面に用事があったので初めて訪問しました。
お店はR16メガドンキの駐車場の隣。店に駐車場はありません。車の方はメガドンキで買い物ついでがお勧め。

オープンしたばかりでお店は綺麗です。平日の13：00頃お訪問で前客なし。後から一人のお客さんが入って来ました。
券売機では今回は迷わず基本の「しおとんこつらーめん」を購入。替え玉も考えましたが、最後にご飯を投入するのが好きな私は「ライス」にしました。
お店はご夫婦と思しきお二人が切り盛りされています。とても物腰が柔らかく丁寧な接客で気持ちが良いです。

厨房は完全にオープンになっているので客席から丸見えです。店主は麺茹で、湯切など一連の作業がスムーズでしかも丁寧に行っていました。手馴れていますね。オープンから2ヶ月が経過して、新しい厨房にもすっかり慣れた様子です。
途中スープを丼に注ぐ前に背脂をザルで濾しながら投入していました。もちろん業務用の背脂ではなく煮込まれた本物の背脂。その仕事もとても丁寧。

さて出てきたラーメンですがスープは真っ白。先ほど投入された背脂がスープに溶け込んでいて一見コテコテですが、一口飲んでみて驚き。とてもマイルドかつ意外にもアッサリ感じられるのです。背脂の自然な甘みがとても良いw
ベースのスープに加え、何か甲殻類のような香ばしさ…↓でngaさんがレビューされているように海老でしょうか？…がほのかに感じられます。これが厭味にならずに豚骨出汁と融合してとても旨い！
白髪葱がそのスープに落ち着きを与え、糸唐辛子がほんのり辛さを与えてインパクトを出しているのも◎
これはなかなか気に入りました。

麺は九州ラーメンの麺に比べると少々太目と言ったら良いでしょうか？細ストレート麺ですが、スープを良く掴んできます。茹で加減など好みに応じて変えてくれるようでしたが、今回は初めてでしたので何も言いませんでした。茹で加減適度で粉の旨みもしっかり来ます。

チャーシューが旨いw
結構な大きさで肉厚の巻きバラチャーシュー。味付けもしっかりしたものだがスープを邪魔することなくまとめています。トロトロの脂身のバランスが良いチャーシューで、ご飯が美味しくいただけますw
チャーシュー入りでも200円増しなので、チャーシュー好きは「叉焼麺(800円)」がお勧めです。

珍しい具としては蓮根の揚げ物が入っています。お店の名前にかかっているのでしょうか。
最後に残ったスープにご飯を投入！
これも旨いですwww
このクオリティーで基本ラーメン600円は立派だと思います。

中央林間の『岩佐』と言い、今年は私の行動範囲の中で豚骨ラーメンが大当たりです。
この店も気に入りましたので再訪必至です。
お店の方の丁寧な接客も◎
この店も口コミで人気店になってしまうかも知れません。