旨い麺ということで、さっそく亀戸へ

券売機にて記載メニューを購入後(680円)店内へ
12:20、並び覚悟の時間でありながらもなんとノーゲスト
若い男性がカウンター越しに「いらっしゃいませ」ときた

ちょっと想定外の展開だが
余裕を持って作ってくれることに越したことは無い

店内に掲示されている麺とスープの説明に目を通す
「こだわり」についての内容だ

麺は感想状態では案外白めで太い、黄色いかと想像していた
忠実に砂時計を返しスープづくりに入った

麺が上がりそうなところで奥から貫禄のある店主登場!!
無言でスープをすくいドンブリに流し込む
「はい、つけ麺おまたせしました」とゆっくりめの発言

「みんながあまり言うから、丁寧に喋っているのか?」と
勝手に思い込んでいた。店主はす〜っと消えた

まず、麺をそのまま食べる
「もっちりした麺、つるつる感もあり旨い」
Aランク(自分勝手なランクづけです)
ちなみにSランクは唯一秋葉原の「活力屋」

つけ汁もつかた氏のレビューにあったがコク、旨味、酸味が
バランスよく麺との相性も抜群だと感じた
具財に至っては少々難あり
・チャーシューは薄すぎ
・メンマの味付けが強すぎ
・たまねぎをもう少しおくれ

このつけ汁と麺は食べ進むにつれ止らなくなる
2/3程度を食べ進んだ時点で感じる、もっと食いてエ〜
その場合の対処方法を考えてくれるとありがたい
100グラム単位の替え玉制度の導入はいかがですか?