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コメント
ターポン様こんばんは。
行かれましたか！
この手の味はこの界隈では少なく結構好きな味ですね。
＞あ！ゆずこしょうが置いてあった…。
気づきませんでした・・・ｗ
確かに開店間もないため、暫くして落ち着いたら再訪してみたいと思います。
しかし・・・チャーシューは変わらないかな？・・・ｗ
azteca | 2010年11月2日 23:33aztecaさんおはようございます。
コメありがとうございますっ
＞この手の味はこの界隈では少なく結構好きな味ですね。
この辺りにも淡麗系がもっと増えてくれると嬉しいんですけどね〜(笑)
＞しかし・・・チャーシューは変わらないかな？・・・ｗ
ん〜、確かにそんな感じは受けますね〜
ターポン | 2010年11月3日 08:06ターポンさんこんにちは。
よさげな新店が日吉にまた、って感じですね。
＞縮れた平打ち。ピロピロした食感
最近こういう食感とめぐり合ってないんでたべたいですね～。
たか&よし | 2010年11月5日 16:45たか&よしさんこんばんは！
＞よさげな新店が日吉にまた、って感じですね。
自分的にはチャリ射程範囲なんで嬉しい限りです。
＞こういう食感
このヘンも本丸亭インスパイアなんでしょうねきっと。
ターポン | 2010年11月5日 17:48
先客5名、後客1名。5分ほどで到着。ではスープからいただきます。
鶏がメインのまろやかな甘めの塩味。しょっぱさはないですが、旨味がかなり濃いです。
麺は黄色がかった縮れた平打ち。ピロピロした食感が手打ちのようでもあります。
チャーシューは塩分濃いめの薄切りバラが2枚。おそらく硬めですが、かなり薄いので歯応えまでは感じません。
他の具は、程よい主張のワンタン1個、メンマ、水菜、刻みネギ少々。
ん、ウマいのですが強い旨味がちと気になりますね。ウマ過ぎるというか。これは日吉という土地柄ゆえの戦略だったりするんでしょうか。
あ！ゆずこしょうが置いてあった…。もはやスープしか残ってませんが最後に調味を楽しみました。これは塩スープに合いますね♪
開店間もないという事で、時間をおいてからまた訪問したいと思います。