久しぶりに店の前を通ると、以前とメニューが変わっていることに気づいた。そういえば昔は期間限定のスペシャルメニューをやっていたのだが、最近は見ないなぁと思っていた。ならば、と引戸を開けて入店。平日22:40訪問、先客2名、後客5名。みんなお疲れさん。

メニューはノーマル塩と辛味の二本立て。以前よく食べていた赤玉と思われる首題のメニューをオーダー。

7分ほどで配膳。記憶が定かでないが、以前は通称赤玉こと辛味噌が載っていたと思うのだが、透き通ったスープに辣油と思われる油。チャーシューも変わっている。春菊だけが元山亭である証。

スープ：記憶にある赤玉よりもベースの鶏出汁塩はあっさり。辣油の辛味がメインで結構辛い。
具：白髪葱・春菊・巻きチャーシュー・ワンタン・メンマ・味玉。春菊と八角の効いたワンタンが元山亭を思い出させる。
麺：自分の好みのピロピロ平打ち麺

総評：赤玉のコクの代わりに辣油のキレと香り。悪くない。具は気のせいか、量が減った気がする。ワンタンは美味しくなった。チャーシューは昔のほうが好き。
店長が横浜の本丸亭に移ったとの噂もあり、方針が変わったのかも。豊富だったおつまみ系のメニューも姿を消してしまった。自分の様な、ラーメンもビールも大好き系の寂しいかぎり。ちょっと残念。

ごちそうさま。