10月31日(日)訪問

渡なべ関係店で二郎インスパイアメニュー登場と聞き、未食の不如帰との連食を目的に幡ヶ谷へ。
両店の味を考え、食べる順番は不如帰→ねじ式。

角ばった太ストレート麺と甘辛い醤油タレがベース。大盛なので麺量は十分(400gくらい?)。
具材はやや小ぶりなチャーシュー数個、鶏そぼろ、背油、ニンニク、もやし、味玉(生卵との選択)。

丼は縁から底への傾斜がキツい独特なタイプ。
麺を混ぜにくくはないものの、注意しないと鶏そぼろや背油、ニンニクが丼の底に沈み、麺と上手く絡まない。

一口目はタレの甘みが強く途中で飽きるのではと、大盛りを注文したことを後悔したが、鶏そぼろが上手く口内を
さっぱりさせてくれるため、最後まで飽きることなく食べきることが出来た。また麺を口にするたびに鶏の旨味を
感じられたことは嬉しい驚き。
背油やニンニクは底に沈んでしまったため、麺を食べているときはほぼ効果なし。
チャーシューは柔らかく麺の邪魔をしないものの、醤油の味が強過ぎる。アクセントとして醤油を食べている感覚。
味玉は単品としてはいいのかもしれないが、黄身の味が濃厚過ぎ、まぜそばと合っているとは感じられなかった。
次回は生卵を選択したい。

二郎云々はともかく、なかなかのレベルの一杯だった。
それだけに、具と麺が混ざりにくい丼になっていることが残念でならない。もっと緩やかな傾斜の丼で
提供されていれば、麺タレ具がより調和した一杯になっただろうに。