今日は一人でラーメン行脚。
腹が減ったので駅前のくにがみ屋へ直行。
自転車を停めて店内へ入る。

13:11入店。一気に6名のお客さんが
入ってきた。いつ来ても思うのだが、
ここの客層は20歳前後〜初老の方々まで
年齢層が幅広い。

さて、つけ麺到着。並の量が少ないので、私には特盛でちょうど良い。
麺は中太で表面がツルツルの麺。上からスリゴマがふりかけてある。

つけ汁は甘味の全く無い好みのタイプ。しかも酸味も少なく私が
つけ麺の中で探し求めていたかのような味。豚・鶏・鯛・鮪の
クワトロスープだが各素材の旨味がちゃんと出ていると思う。
ゴマの付いた麺を絡めるとゴマの風味が感じられとても美味しい。
程よい辛味もあって、全体として素晴らしい出来。

具はチャーシューがクタクタに柔らかく味も良い。他にネギ、
メンマが入っているが、具は少なめ。

総合的に、やはり本店の味は流石だと思う。いつ食べてもブレが無い。
値段と量はイマイチな評価だが、麺とつけ汁が良いのでこの点数とする。
以前、海力屋で食べた時、味が違うのでたまげたが、
どうやら味も変えているようだ。以前は魚介一筋で出汁をとっていたが、
それをやめてクワトロスープに進化したようだし、今後もこのお店の
動きには期待したいと思う。