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68点
味玉つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
つけ麺 みさわ 本店（大阪府大阪市福島区）うなぎラーメン

「味玉つけ麺」@つけ麺 みさわ 本店の写真10/31 18時頃 初訪問

【麺】
この麺はいいですね。もっちり歯ごたえがありました。

【スープ】
魚介メイン？あまり豚骨感はしませんでした。いわゆる豚骨魚介系の店の中では相対的にあっさりとしており甘みも感じます。最後にポットに入った割りスープを入れ、焼き石を投入してもらいました。

【店】
東京の有名店からのインスパイアが随所に見られます。
六厘舎 本店のような、海苔の上の魚粉
つけめんTETSU 千駄木本店のような、焼き石での割りスープ温め
めん徳二代目つじ田 麹町店のような、木製の器に入った黒七味

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

　今晩は。
私も最近、こちらに伺った際は開店当初の高得点では無く、この点数に近いな・・・と思って頂いてましたよ～。
＞いわゆる豚骨魚介系の店の中では相対的にあっさりとしており・・・
～そんな感じを私も受けました。開店直ぐはね、結構豚骨系がしっかりしてて、軽めな六厘舎風だったんですが・・。

昼飯専門 | 2010年11月1日 19:49

昼飯専門さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
そうですか～。前はもっと豚骨系が強かったわけですね。
支店があるとのことなので、そちらも試してみます～。
それでは。

うなぎラーメン | 2010年11月1日 23:49