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12時前入店。先客7名。ブルーハーツが流れる店内。厨房にひとり、接客にひとり。無化調の汁は、豚骨魚介の旨味と、醤油のきっぱりした味が程よく絡み合う、素晴らしい味。今年食べた中ではベスト３には入る美味さ。中太麺も汁の引き上げが良い。しかしこの店の白眉は、何と言ってもチャーシューだ。バラとロースの2種類のチャーシューは、肉の旨味を存分に味わえる。さりげない気遣いを感じる店員の接客もいい。吉祥寺はラーメン店の多さの割にはこれといった店がないなあと思っていたが、どうやら間違いだったらしい。考えを改めよう。ここで食べた翌日、ＴＶで石塚くんがこの店を紹介していた。「まいう～」はあまり力強くなかったし、チャーシューについてもスルーだったのが残念。
gentaro
ヨオ
うこんさま
nobさん
三日月
12時前入店。先客7名。
ブルーハーツが流れる店内。厨房にひとり、接客にひとり。
無化調の汁は、豚骨魚介の旨味と、醤油のきっぱりした味が程よく絡み合う、素晴らしい味。今年食べた中ではベスト３には入る美味さ。
中太麺も汁の引き上げが良い。
しかしこの店の白眉は、何と言ってもチャーシューだ。バラとロースの2種類のチャーシューは、肉の旨味を存分に味わえる。
さりげない気遣いを感じる店員の接客もいい。
吉祥寺はラーメン店の多さの割にはこれといった店がないなあと思っていたが、どうやら間違いだったらしい。考えを改めよう。
ここで食べた翌日、ＴＶで石塚くんがこの店を紹介していた。「まいう～」はあまり力強くなかったし、チャーシューについてもスルーだったのが残念。