2010/11/02（TUE）13：10入店。先客1名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約6分。

麺は、ストレート太麺。シコシコ・モチモチ系。
麺スープは無く、所謂、まぜそば。因みに、コンソメスープが付く。
底に沈んだタレをすくい上げるように丁寧に撹拌するとカルボナーラ風の麺になる。
タレは多めに振られているので、麺に十分行き渡り、味は濃い。
塗り箸と竹の割り箸が置いてあるのだが、この作業を想定して竹の割り箸を使った。

全て「普通」を指定したのだが、ニンニクの量が多め。
それも、しっかり辛みのあるものだったので、後半は、ベースのチーズ味をニンニクが凌駕してしまう。
即ち、マッタリとしたパルメザンから始まり、ピリ辛のニンニク白味噌風味で終わる。
不思議なのだが、私は、白味噌をイメージしてしまった．．．なぜなんだろう？

もやしのシャリシャリ感が、濃厚なタレとモチモチ麺の間で健闘している。
如何にも肉といった感じの中振りではあるが厚切りの叉焼も良し。
サイコロ状のも、このまぜこぜ大会の乱戦の中で健闘している。

お店も、是非、健闘していただきたい。d_(^o^)_b

カルボ郎850円。