大森駅前に「麺厨房 豪快家 大森店」というお店があるらしい。

そのお店は、少し前に突如二郎系にリニューアルし、方向展開を計ったらしい。そんな話を城南地区で活躍する諸氏のレビューから拝見していた。「大森はあまり縁がないけど、機会があれば行ってみたいなぁ。」位に思っていたら。。。

地元からそう遠くない板橋にもお店がありましたｗ

ということで早速訪問。店舗情報を拝見すると、今年の夏にオープンし、わずか3ヶ月ほどで二郎系にシフトチェンジしたようだ。（ちなみに店舗情報の登録は、「豪快屋」だが、「豪快家」が正しい。）土曜17:30頃到着。

店舗に到着すると、看板、ビラ、垂れ幕、全てが黄色ｗ やはり二郎系と言えば黄色い看板。メニューのリニューアルに際して看板も変えたのだろうか。

店内に入り、券売機で「ご郎」の食券を購入。某牛丼チェーンのようなコの字型のカウンターに着席。食券回収時にいつものように「ニンニクだけ」を指定。ちなみに食券に家系の如く「お好み」が書いてあるため、食券回収時にコールする模様。待つこと10分弱で「ご郎」登場！さっそくいただきます！

まずは、レンゲでスープをすすってみる。最初の印象は、どうも何かが足りない。。。決して薄い訳ではない。動物系のコクはそれなりで、新参の二郎亜流店にありがちなライト系とは一線を画している。

と、思ったら、スープに背脂が全く浮いていない。どうやら、これが物足りなさの原因だった。このスープには、元々背脂は一切浮いておらず、ヤサイの上に振りかけられた背脂を自分で溶かし込むようだ。背脂を溶かし込み、続いて多めのニンニクを溶かし込む。ニンニクとアブラのパンチを得た後は、動物系のコクと大げさな化調の旨みによる"それらしい"スープに変身した。

麺は、エッジの効いた太麺。縮れも強い。二郎系としてはやや独特で、食感が、かなりモチモチしている。最初は軽く違和感を感じたが、食べ進めるとこのモチモチが心地良くなってきた。

豚は大きく厚いものが1枚。厚さは2cm弱くらいだろう。迫力とボリュームは十分。食感は、ややパサつきのあるものの、それなりに柔らかい。ボリュームを考えれば、まずまずと言った所。

麺量250gないくらいだろう。十分に余裕を残しながら完食。

昨今多いライト系とは異なり、動物系のコク強めのスープ。モチモチした太麺は独特だが、この一杯には合っている。若干チープな感じはあるが、二郎の代替には成り得る一杯。機会があれば、汁なしの「カルボ郎」も頂いてみたい。ごちそうさまでした！