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「あっさり味玉」@麺一盃の写真 12時前入店。満席に近い入客は開店の11:30過ぎくらいから
「ここの一杯」を食べに訪れている様で、根付いた人気は何よりです。
しかも殆どは御近所とか仕事中の方ばかりの様で既に「馴染み客」も
おられる様子。メニューの増加を期待しましたが、相変わらずの
2メニュー&+味玉のみ。「あっさり味玉&ご飯」¥750を注文。
他客の注文では、アバウト8:2で「あっさり」が人気の様ですね~。
やや年齢層が高めな事もありましょうか?。お二人での営業も変わらず。



 確かに、前採点のとまそんさんが紹介されてる様に代金は「物々交換」になってますね~。
面倒だから先に払いました(笑)。別メニューとは言え、近い日で2回目となるので、軽めレビで・・・。


 「手もみ平打ち太麺」と言いたくなる風体の麺。
相変わらずの「クシャクシャっ」としたウネリと良い滑りで中々に個性と食べ易さが両立されてイイ麺ですね~。


 「あっさり」と云うより「魚介醤油」・・否、「煮干し醤油」とお伝えしたくなるスープ。
写真映りよりも薄目な色あいで、しっかりと張る表面油と、その「煮干し」出汁により、所謂「コク&らしさ」十分。
複雑な・・・と云うより、動物を抑え込んで立ちあがる煮干し、そして軽い甘み伴う甘キレ醤油味が味の印象。

 直球的、素直なしっかり煮干し味、単なる「薄味」ではなく、この人気に頷けます。
(心の中で、「玉五郎」あたりが「あっさり」と云うメニューを作れば、こんな味になりそう・・と思ってました。)
この、しっかりした味わい持つ「煮干し醤油」に唯一の希望は、多めな表面油のベタ付きが食後気になった位。
も少し少な目にして後口良いコクの方が似合うのでは?と個人的には思いましたが・・、些細な希望です。


 後、メンマが大きな物では無く「通常の板状」になったのは残念ながら、ご飯とつまみ食うには都合は良しかな?。
叉焼・味玉のクオリティも良く、やはり「旨い物」を作れば街の皆さまが集まる・・・良い見本でしょう!。
総合的に80点は与えられますが、「あと少しの何か」と「更なる上昇値残し」の意味でこの辺でお願いします。
私個人的には、「こってり」よりこの「あっさり」の方が好みで、「個性」有る様には感じます。
早くOP等、メニューに広がりが欲しいですね。


(すんませんでした、又「大盛りないんですか?」って聞いて(笑))

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは~

「こってり」もさることながら、コチラ「あっさり」も良いビジュアルですね!
(いや、「こってり」は食したのですが)
この麺にはコチラのスープが合いそうです。是非再訪致します。

立秋 | 2010年11月3日 01:11

こんばんは、早くもその少ない2つのメニューを制覇されましたね。
最近一度伺おうと思ったんですが、同僚のつけ麺バカが「つけ麺がないなら…」とか言い出したので行けませんでした。
どちらも美味しいとのことですので、近いうちには行ければな、と思います。

ktsdc | 2010年11月3日 22:30

おじゃましま~す、とまそんです。
昼飯専門さん的には、ここは「あっさり派」ですか。こうなれば、こってりも食べてみたいという気持ちになりました。

>(すんませんでした、又「大盛りないんですか?」って聞いて(笑))
=>僕も大盛りを注文してしまいました!(笑)
  ないと言われて、味玉を追加したのであります。味玉旨かったのは今でも覚えています(最近の記憶やんけと言われそう・・・)。

 コメ等、毎度おおきにです。立秋さん。
>(いや、「こってり」は食したのですが)
~他コメントで拝見しましたが、「ううむ、何があったんだろ?・・。」って気になりますやん~。
 チラ教えして欲しいですよ・・・。(別にここを贔屓してる訳じゃないですからね~。)
>この麺にはコチラのスープが合いそうです。
~出汁がしっかりしてますから、この太さと弾きでも結構合いますよ!。
 ただ、ビジュアルやタッチは、やっぱり「家系」を意識してるのかな・・・って思います。短すぎないのは好みですけど!。

昼飯専門 | 2010年11月4日 20:17

 今晩は。いつも有難うございます。ktsdcさん。
>同僚のつけ麺バカが「つけ麺がないなら…」とか言い出したので・・
~はは!。中々な「つけ麺マニアさん」ですね!(笑)。
 「つけ麺・・・・・・確かに「麺ありき」やけどなぁ、つけダレの「出汁」をハッキリ伝えるのはラーメンやで・・・
 その出汁を知ってからつけ麺への展開を知るってのも「先ずは」やぞ・・・・。」
 ってお伝え下さい(笑)。でも、この店には「つけ麺」ないですけど・・・・。
 (どうも麺湯掻きのキャパが小さい様で、「麺大盛り」や「つけ麺」はこの後もなさそうな気がします・・・。)

昼飯専門 | 2010年11月4日 20:22

 いつもおおきにです。とまそんさん。
>僕も大盛りを注文してしまいました!(笑)
~この、シンプルメニューですから、是非「大盛り」位欲しいですよね~。
 でも、店の大きさ等、色んな制約からか、やはりあの「隙間」での製作はこの後も「大盛り」はなさそうな予感が・・・。

昼飯専門 | 2010年11月4日 20:25