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「ラーメン」@博多らーめん ShinShin 天神本店の写真 ラーメンは、当店の最もベーシックな麺メニュー。
 典型的な博多ラーメンで、スープは豚骨。しっかりと煮込まれているのが分かり、くせは全くない。すんなりと飲める。
 最大の特徴は、細目の麺が多いとされる博多ラーメンの中でも特に細い麺を使っている事。パッと見には、「そうめん?」と思ってしまう。
 具は、提供される段階ではチャーシューとネギのみ。各席におろしにんにく、紅生姜、胡麻が用意されているので、各自で味を調整出来る。
 チャーシューは、タレの味がしっかり染み込んだもので、噛めば噛む程味が出る感じ。
 全体的に普通の博多ラーメンといった感じで、突出した部分はない。

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