10/29(金)20時台訪問。先客4名。

府中駅からほど近いこちら。
何となく町の定食屋っぽい雰囲気です。
落ち着いてるというより、ちょっと暗い感じ。
ラジオより音楽を流してくれた方が良いかも。
店員はバイトと思わしき若い男性2人。
中国人ですが人当たりが丁寧で感じは良いです。

表題の品を頂きました。
ラーメンは所謂豚骨魚介です。
スープは乳化が進んでいなくてさらさら。
表面の油が多く、シャバ系スープにしては油っこい感じ。

出汁は動物系が弱く、魚介が勝っています。
アゴ出汁が売りなんですね。確かにそう言われるとそうなんでしょう。
しかし、薄めて伸ばしたような印象は否めない。
ジュースで例えると、果汁100％なんだけど、濃縮還元100％って感じでしょうか。
化調感は無くクドさはありません。
口当たりは穏やか。
味の濃さも丁度良く、食べやすい味ではあると言えます。

麺は太ストレート。
低加水でしっかりした食感。
割と食べ応えがあります。量は普通。150gくらい。
チャーシューの味は･･･覚えてないので、普通なんでしょう。
メンマは普通。半玉入り。半熟。

餃子は普通サイズのが6個。
ジューシーでなかなか美味しい。
ニンニク効いてます。

総評。薄めでややコクに欠けます。無難な味です。
変な味はしないけど、味に深みも無い。
普通に食べられますが･･･ちょっと物足りなかったかな･･･。