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10/30（土）11：30 開店5分前で4人待ち面白い味。トマトの酸味と魚介の旨味がどちらも濃すぎずやや控えめに存在を主張している。味としてはあっさり目だが、油脂感がある。オリーブオイルかな。アイバンラーメンのときも油脂感は感じた。もう少し脂を抑えるとさらによくなるのでは。中細の平打ちストレートは全粒粉で、おいしいが食感的にはラーメンというよりもパスタのよう。具はシンプルにミズナとチャーシューのみと潔い。チャーシューは脂身がたっぷりある柔らかいもの。なかなか斬新なラーメンだった。
なまえ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
saima
mona2
甚平
poti
10/30（土）11：30 開店5分前で4人待ち
面白い味。トマトの酸味と魚介の旨味がどちらも濃すぎずやや控えめに存在を主張している。味としてはあっさり目だが、油脂感がある。オリーブオイルかな。アイバンラーメンのときも油脂感は感じた。もう少し脂を抑えるとさらによくなるのでは。中細の平打ちストレートは全粒粉で、おいしいが食感的にはラーメンというよりもパスタのよう。具はシンプルにミズナとチャーシューのみと潔い。チャーシューは脂身がたっぷりある柔らかいもの。なかなか斬新なラーメンだった。