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コメント
おじゃましま～す、とまそんです。
こいつわ・・・・・昼飯前に見てはいけないものを見てしまいました。今日は昼ラはできそうでないので・・・（泣）。チャーシューのバラロールがまた、そそりますね～。そばにあるのは、ウデ肉でしょうか。このボリュームなら大台突破は、気持よく払えるのではないでしょうか？
＞スープは「こってりスープ」と「魚介スープ」Wスープとのことですが…
＞これをかつては「凡庸」と感じていた自分が怖いです。
＝＞全く同じ意見です。Ｗスープなんて、考えもしてませんでしたから・・・。
実は、こってりの方のつけ麺をまだこちらで食しておりませんので、宿題のままでーす。高槻市は、他にもいろいろ宿題ありますので、悩ましい街ですよ（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年11月5日 11:53こんばんは～
きんせいは、玉造のきんせい（通称玉きん）しか行ったことないのですが、さすがにウマそうですね～
チャーシューはデフォとトッピングで異なるのですか、これだと飽きずに味の変化が楽しめそうですね。
立秋 | 2010年11月5日 22:47とまそんさん、まいどありがとうございます。
チャーシューのボリュームが多いです。食べ応えがあって満足しました。
＞Ｗスープなんて、考えもしてませんでしたから・・・。
ええっ？結構舌の肥えてるとまそんさんもそんな時代があったんですね。
高槻は不便なところにおいしいラーメン屋さんがたくさんあって大変だと思いますが、また食べに来てください。
ktsdc | 2010年11月5日 23:13立秋さん、まいどありがとうございます。
玉きんは鶏がおいしいと思いますが、ここは、この「こってりスープ」がうりなんじゃないでしょうか、と勝手に思っております。
僕も立秋さんに「おおっ！」っと言われるような定食屋のラーメンを高槻でいつか見つけたいと思います。
ktsdc | 2010年11月5日 23:16
当時からどの方のラーメンブログでも高槻は「きんせい」「きんせい」だったので同僚とこのラーメンを食べに行ったのを覚えています。
当時の感想は「これが高槻No1か？」でした。
採点的には70～75点くらいでしょうか？それ以来ほぼ「こってり醤油つけ麺」しか食べなくなっていました。
それ以来の注文です。
ぱっと見は「きれいなデザインでなんとも食欲をそそるな」です。
麺は少し太めくらいの麺でわずかに小麦の味、風味が感じられる美味しい麺です。
固さは固すぎず少しコシを感じれるくらいです。
スープは「こってりスープ」と「魚介スープ」Wスープとのことですが…
これをかつては「凡庸」と感じていた自分が怖いです。
「こってりスープ」は動物系の脂分を十分に含みながら、臭みもないドロッとしたスープで、毎日食べるにはしんどいかも知れませんが、個人的には一番好きなスープかもしれません。
同僚の「こってり醤油つけ麺」のつけ汁と比較すると確かに「醤油」と「魚介」の違いを感じることができました。好み的には「こってり醤油つけ麺」のほうが好きですが。
チャーシューは元々入っているのとトッピングで入っているものも2種類。
元々のは熱も十分通っていてすごく柔らかい、少し脂っぽいチャーシューで、トッピングのほうは、少し固めで、食べ応えがあって、違いを楽しめました。
トータルとしては「高いがそれがどうした？」です。
確かにチャーシュー麺1050円は聞こえは高いが、このスープにはその価値がある（まあチャーシューで250円アップなのですが）と思います。
しかし1年でこんなにも感じ方が変わるとは自分でも驚きです、さらに1年経てばまたどう感じるか楽しみですが。
「さすが、きんせい」、ごちそうさまでした。