文化の日、電気屋さんに出かけたついでにこちらへ。
14時過ぎに来訪し、駐車場は空き1台、店内の客入りは7割ほどでした。
メニューが多くて何にしようか迷った末、表
題の食券を購入して小上がりの座敷に着席。
注文から配膳までは約11分でした。
まずは開花楼製の麺を１本食べてみると、ほんのり小麦感と適度なコシを持つ中太麺でなかなか好印象。
つけ汁は粘度がそれほど高くないマイルドな豚骨スープがベース。
そこに胡麻ペースト＋ごま油が合わせられ、確かに胡麻感は結構あるんですけど、ちょっと甘めの味付けなので、ずっと食べていると途中で飽きてしまいました。
相方が頼んだ胡麻ラーメンの方は、甘さは無く、ごま油も感じない全く別テイストになっていて、むしろこちらの方が好みに近いかも…
チャーシューはやや冷たく硬いのが減点対象ですが、ほうれん草はただ茹でただけでなく胡麻で和えてあって、この辺の一手間掛けた仕事は評価できます。
味玉は味付け、半熟具合ともに合格点、海苔はまぁ標準的なレベルのもの。
胡麻つけ麺として結構まとまりは良いので、甘さと冷たいチャーシューがなければ80点付けてもいいかなって思います。