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ちょっと遅い昼麺、先客二人、厨房は客待ち・・・今日は麺硬めで行こう。するとすぐあとから後客一人、硬めの注文です・・・（笑）硬めの麺はハッキリと芯が残り、とても良い歯ごたえ、茹で膨らんでないために、通常より少なめに見えますが、箸で掴むと存在感が伝わってきます。今日のメンマは柔らかいもの、チャーシューは端っこのきれっぱし・・・ラーメンに百円払って、玉子と野菜が乗っかり、チャーシューがきれっぱしに変わる・・・たまに疑問に感じます。しかし、今日も美味しかった。今週も頑張ろう。ごちそうさま。
冬
冬
☠秋☠
くまライオン
tak2626
今日は麺硬めで行こう。
するとすぐあとから後客一人、硬めの注文です・・・（笑）
硬めの麺はハッキリと芯が残り、とても良い歯ごたえ、茹で膨らんでないために、通常より少なめに見えますが、箸で掴むと存在感が伝わってきます。
今日のメンマは柔らかいもの、チャーシューは端っこのきれっぱし・・・
ラーメンに百円払って、玉子と野菜が乗っかり、チャーシューがきれっぱしに変わる・・・
たまに疑問に感じます。
しかし、今日も美味しかった。
今週も頑張ろう。
ごちそうさま。