2006/1/24　　　　　18:20

【+味玉(100円)】

もしも〜〜〜し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど〜〜じょ〜〜〜。


この日は仕事帰りに福生でギターピックを買わなきゃ!
ってつもりで駅を降りたとたん、友人が「最近雫行ったけど、そんなに塩辛くなくなってたよ。」
と言っていたのを思い出す。
そしたらどうしても行きたくなってしまって、気がついたら店の前に立っていた。(←なんじゃそりゃw)
嫁さんにワビの電話をしてOKをもらう!
よっしゃ!血がたぎってきたぜ〜〜〜!!突撃〜〜〜〜〜〜!!(←甘寧風w)

店内は先客3名、店員さん2人。
OL風の綺麗な女性が1人で食べている、、、和的でシックな内装と相まってなんだか映画のワンシーンのようだw

注文して待っている間、カウンターに置いてあるものを眺める。
「こしょう」はいいとして、「塩ダレ」は塩加減が足りない人はご自由にお入れ下さいとのこと。
おもしろいのは「化学調味料」。
これも物足りない方はご自由にお入れ下さい。とあるw
思いっきり「化学調味料」と高らかに宣言しているところが潔いw
ってことは逆に言うとこの店は基本無化調で作ってるってことかな?
まぁいいや、いちいち聞くのもうっとうしいし。

さぁ2、3分で来ましたラーメン!!

見た目は相変わらずカッコイイ!
丁寧に飾られたネギに情熱を感じるw

スープをすする。
なるほど、一時期より塩加減がだいぶおさまった。
でも個人的にはもっと塩がおさえられてるほうがいいなぁ。
ただトロミのあるこの鶏スープ自体の完成度は安定してきたのではなかろうか。(←偉そうw)
基本的には大好きなんだこのスープ、コラーゲンたっぷりで健康にも良さそうだしw

麺。
あれ?以前と少し変わったかな?(←自信なし)
太めの中太縮れで、少し平打ちっぽい麺。俺の記憶違いかもしれないけど前はもっと平打ちが強かったような。。。
結構コシが強くて、弾力もあり、味もとても旨いんだけれど、もう少し茹でてもらったほうがモチモチ感がまして、
スープとの一体感もUPするのでは?、、、って思った。

トッピングは鶏チャーシュー、味玉、メンマ、小口ねぎ、飾りねぎ。
鶏チャーシューは今まで食べた中で一番美味しいと感じた。
正確に言うと、初めて素直に旨いと感じた。このスモーク風味が苦手という人もいるかもしれないけど、今回はそのバランスが最強だった。
味玉は若干しょっぱめだけれど、蕩けるようでいい感じ。
メンマは味付け薄め、食感はサクッっとしてともに好み。

全体的にはやっぱり完成度は高く、丁寧な仕事の賜物だなっていうのを再確認。
「鶏の雫」っていう命名が大げさでなく、そのまんま当てはまるw
これでもう少し塩気がおさえられれば俺にとってのスーパーラーメンになるはず!
最近は行列が少なくなって落ち着いてきたようだし、今後が楽しみだ。

ここのラーメンは賛否両論分かれると思うけど、
俺の近所の友人達がここのラーメンを巡ってリアルに意見を戦わせてたりしてるのがすごい面白かったりするw

後味はほんのり鶏。