レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
麺について:全粒粉を使用したと思われる自家製麺で、固めではありますが、ただ固いだけではなく適度に粘りもあり、個人的には好みです。 スープについて:あっさり目の優しい味で、それに後述のチャーシューの出汁が次第に変化をもたらし、最後まで飽きが来ません。ただし、温度がぬるいのが玉に瑕。 「特製チャーシュー」について:上手に出来たトンポーローのように、余計な油はなく、とろける柔らかさで、大変おいしゅうございます。 と、ここまではいいことずくめなのですが、 何といっても全体のバランスが悪い! １・丼が小さすぎて今にもスープがこぼれそう。２・麺の量に対してスープが少なすぎ。３・いくらなんでも、チャーシューの量が多すぎ。 惜しいなー! もっと大きな丼に、熱いスープをなみなみと張って、チャーシューの量を3分の2ほどに減らしてくれたら、文句なし。
ふかひれ
ニン蒜マン!!
ぼうし
ramen walking
深夜労働
麺について:全粒粉を使用したと思われる自家製麺で、固めではありますが、ただ固いだけではなく適度に粘りもあり、個人的には好みです。
スープについて:あっさり目の優しい味で、それに後述のチャーシューの出汁が次第に変化をもたらし、最後まで飽きが来ません。ただし、温度がぬるいのが玉に瑕。
「特製チャーシュー」について:上手に出来たトンポーローのように、余計な油はなく、とろける柔らかさで、大変おいしゅうございます。
と、ここまではいいことずくめなのですが、
何といっても全体のバランスが悪い!
１・丼が小さすぎて今にもスープがこぼれそう。
２・麺の量に対してスープが少なすぎ。
３・いくらなんでも、チャーシューの量が多すぎ。
惜しいなー! もっと大きな丼に、熱いスープをなみなみと張って、チャーシューの量を3分の2ほどに減らしてくれたら、文句なし。