某月某日

たまに訪れる台東区チャンス　　

１時２５分到着　　先客は一人　　初老の２人で切り盛りしとりやす　　店内の雰囲気は街の中華屋さんじゃわね　　
テーブルにドンして表題をオーダー

蒸し餃子かな？　それが１個と高菜とライスがサービス提供で先に到着
４分後ラーメン登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
まずはスープをズズズ　　ベースは中華屋風な印象もあるぞな　　そのベースは豚骨じゃが乳化はさほどじゃないガネ　　某Ｊ系くらいだべかな
背脂が大量なのは意外じゃったけんど　　これは困ったズラよ　　
カエシは濃ゆいんじゃが　　喉を刺すような塩ッ気ではナッシングなのはええ　　ただそのおかげで　　醤油味がダシより勝ってしまっていて　　今風ではない昔ながらの豚醤って印象でありんすよ

麺は細く軽い縮れ　　多加水のパツン歯切れタイプ　　硬めな茹で加減でまずまずじゃわよ　　でも　　脂が絡みすぎちゃって・・・

チャースーはかなりの脂身でがんすよ　　しかも脂！って感じの脂身じゃわ　　こりゃ難敵だぜよ

玉子は硬茹での板東英二　　しっかり醤油味でありんす

メンマは太く柔らか　　ワシのとは真逆　　何が？


ラーメン専門店ではあるようじゃし　　豚醤背脂や九州とんこつ　　とろみ醤油や味噌などなど　　頑張っているようには感じたが　　ラオタなんかが行く店ではナッスィングじゃわな　　地元に愛される店で有り続けて欲しいズラよん