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2010/11/11 晴れ 初訪 先客７ 23:52 入店 24:01 着丼麺は白っぽくストレートに近い中太麺。茹で加減は少し固めで芯が残り、モチモチとした食感で美味しかった。具：鶏チャーシュー×２ 水菜 山クラゲ 刻みネギ 糸唐辛子 ゆず 味玉鶏チャーシューは柔らかくジューシーだが味付けが化調中心で口に合わなかった。山クラゲはスーパーの漬物コーナーに置いてあるような物で中華風に味付けされてコリコリとしていた。水菜、ネギはシャキシャキしていた。糸唐辛子の辛味はあまり感じなかった。味玉は半熟で味付けも良く美味しかった。スープは醤油味の魚介ベース。塩分は丁度良く動物系の出汁はおとなしめで海老（桜海老の様な？）の味が強く出ていた。ゆずとスープは相性が良かった。麺の茹で方はしっかりしていたし、接客も良かった。お客さんは２４時を回っても次々と入店していた。
甚平
麺スタ
甚平
ITARU
麺は白っぽくストレートに近い中太麺。茹で加減は少し固めで芯が残り、モチモチとした食感で美味しかった。
具：鶏チャーシュー×２ 水菜 山クラゲ 刻みネギ 糸唐辛子 ゆず 味玉
鶏チャーシューは柔らかくジューシーだが味付けが化調中心で口に合わなかった。山クラゲはスーパーの漬物コーナーに置いてあるような物で中華風に味付けされてコリコリとしていた。水菜、ネギはシャキシャキしていた。糸唐辛子の辛味はあまり感じなかった。味玉は半熟で味付けも良く美味しかった。
スープは醤油味の魚介ベース。塩分は丁度良く動物系の出汁はおとなしめで海老（桜海老の様な？）の味が強く出ていた。ゆずとスープは相性が良かった。
麺の茹で方はしっかりしていたし、接客も良かった。お客さんは２４時を回っても次々と入店していた。