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気分転換と思い、ランチはラーメンにしました。(11/12 11:55来店)

先客は5名、そのあとも続々とお客さんが来店です。
店内は元おでん屋?と思わせるような和風の店構えです。
濃厚魚介スープが特徴で、コクはしっかりとあるのですが、しつこくなく非常においしいと思います。詳細は以下のような感じです。

【スープ】
豚骨+魚介(鰹節系)がベースの濃厚スープでドロっとしているところが特徴です。濃厚ですが、ごってりしている感じはありません。スープには、秘伝のたれがあり。
スープと麺のからみは、なかなか良いものです。
【麺】
中太ストレート麺。つけ麺としては、若干細い部類に入ると思います。
麺の色が、少し茶色っぽく見えます。小麦粉以外に何かを混ぜていると思うのですが詳細は不明です。
モチモチ感もちょうどよし。
【具】
チャーシュー(角)、メンマ、たまねぎ。
チャーシュー、メンマは柔らかくにてあり、メンマの味付けは薄味です。
トッピングで煮卵があり、おいしそうなので次の来店時に注文しようと思います。

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