ペンギン軍曹
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コメント
やはりこちらの一杯は食べておきたいですよね＾＾
この一杯を作る為にご主人は苦労なさってるのは理解してますが
今月で終ってしまうのが忍びなくもっと続けて欲しいと思ってます
そんなラーメンを作るこちらの人気は納得です＾＾
さっし | 2010年11月18日 21:02毎度～
やっぱ、ニンニクは必需品やな～ｗ
もう一度、食べておきたいメニューや～ｗ
カレーいらね～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2010年11月18日 21:38こんちくわ～。
自分はJ系苦手でしたが、これは美味しく食べれました＾＾
一燈はどれもレベルが高く、良い店ですよね～
次の限定はカレー系なのでしょうか・・・ｗ
スイちゃんの最後の言葉が気になる罠ｗｗ
富士山 | 2010年11月18日 22:12まいど～
少将も燈郎堪能されたんですね、おめでとうございます。
これは見た目こそ二郎ですが、上品さや出汁の濃度が圧倒的に違いますよね。
これは二郎系が苦手な人にも堂々とオススメできる一品でしょうねぇ、これがもうすぐ終わりとは悲しい限りです。
GJ | 2010年11月19日 00:10おはようございます！
割りスープでのアッサリ変化、いいでしょう～♪
最後のこの変化がまたいいんです！！
イロイロと楽しめる一杯ですよね。
カレーはボンカレー甘口も置いておいてくれるみたい？
甘党のﾜﾀｸｼでも大丈夫～♪
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2010年11月19日 07:08こんにちは～
いいなぁ、これ、今月までなんですよねぇ。
うーん、多分無理…。
ましてや１０時で１０人オーバーって！
夜限定ならまだ狙えたんだけどなぁ…。
corey（活動終了） | 2010年11月19日 13:52ペンさん、まいどぉ～
これは過去最高のJ系インスパだなぁ
なんて思っていたんだけど、
ちばからを忘れていたわぁ～ｗｗｗ
でもそれすらも超えるくらいに
ウマウマだよねぇ♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月19日 22:36こんばんは！
これ旨いですよね。
再訪計画中です。
特にチャーシューはすごい、この価格で。
あんぐる亭 | 2010年11月20日 02:36さんどうも～
一回は食べておきたいもんですね～
CPが半端なく良い、というか出血大サービスですからねｗ
ずっとは続けてられないかもですね…
次の限定にも期待しましょう～！
ペンギン軍曹 | 2010年11月20日 15:30富士山さんどうも～
ここのは出汁感あって食べやすかったですね～
精湯・白湯と基本も素晴らしく充実してますしね。
次もインパクトある限定に期待ですね！
カレーやったら僕は通い詰めますよｗｗ
ペンギン軍曹 | 2010年11月20日 15:30GJさんどうも～
ようやく堪能できました～！
二郎だと荒々しい印象ですが、こちらは綺麗にまとまってる感じでしたね。
何度でも頂ける一杯だけに終わっちゃうのが…いつかの復活を待ちわびましょうｗ
ペンギン軍曹 | 2010年11月20日 15:46ﾌﾟﾘﾃｨさんどうも～
割り効果は良かったですね！
最後の〆として入れるとさっぱりして食べやすくなりました～
魚粉・ニンニクと飽きさせない楽しい一杯でしたね～♪
もはやカレーは周知の事実になってますねｗ
甘口も辛口も食べてみたい！
ペンギン軍曹 | 2010年11月20日 15:48corey（活動終了）さんどうも～
11月末ですから、大分期間は迫ってきてますね～
やっぱり昼は難易度高いですよねぇ…
多分どんどん人が増えてくでしょうねｗ
逆に僕は夜限定の汁なしを中々食べられず…早く行きたい！
ペンギン軍曹 | 2010年11月20日 15:49つくし野ラーメン隊1号さんどうも～
ちばからと張るものがありますよね～！
個人的には、
基本の味はちばから、味の変化と具は一燈かな？
どっちもインスパとしては最高ですよね～！
ペンギン軍曹 | 2010年11月20日 15:59どうもです☆
月末に向けてどんどんハードル上がってる気が・・・
絶対にまた食べないと！！
何時に行こうかな～(汗)
PK | 2010年11月21日 02:24どうもー！
遅コメごめんなさい。こちらのメニュー終わっているの知りながら，本日行きました。
開店２５分過ぎで，すんなり入店。空き席４席ほどあったのにはびっくり！
これも燈郎効果でしょうかね。ｗｗｗ
退店時は並び有りましたが。
Ra.Ibasen | 2010年11月23日 20:50
余裕をもって9時50分の到着、しかしそれでも4番手でした。
10時15分頃には既に10名を突破。限定の壁は高いものですねぇ…。
開店時には計20名の行列へと成っていました。
店内に入り、限定の食券を買い店員さんへ。
後から来る方々はほぼ限定でしたが、たまにつけ麺の方もいたりして限定狙いの並び、という訳でも無さそうです。
12分ほど待ち配膳、ニンニクと魚粉が別皿にて提供されました。
その際、味が薄い方には別途カエシを用意するとのアナウンスがありました。
ひとまず野菜からパクリ。
茹で具合はやや浅めで野菜の新鮮さを残すくらい。
キャベ率高めで、ハリハリと瑞々しい歯ごたえ、青ネギのプチッとした食感も心地良いですね～。
そして何より目を引くのが2種類の豚肉。
右手の「端豚」は幾分ポソッとした噛み口ですが、肉々しくてオマケとは思えない質の高さです。
そして左手のお肉（バラ？）甘めのタレで味付けしてありますね。
特にこの脂の部分が旨い！豚の旨みがそのまま滴り落ちてくるようでとってもジューシーです。
普段の低温処理チャーシューとは違った魅力を持っていますね。
スープは先週が一番濃度高かったようですが、今回の濃度も中々のモノ。
豚のたっぷりのコクを、鶏の柔らかな甘味が包み込んでいるようで均整のとれた上品な味わいです。
カエシ自体の利かせ方は結構弱めで出汁感が活かされている形ですね。
やや二郎っぽさからは離れているものの、バランスは非常に優れていますね～。
塩分が足りない方はカエシを頼むと丁度良いでしょう。
麺は中太微ウェーブ。
これも多少規格を変えているのかな？
幾分確りと茹で上げており、モッチリとした食感が良いですね～！
スープの食いつきはとてもよろしいです。
麺量は250gとのことで二郎系としては標準クラス。
しかしこのままでは「二郎」らしさが薄いため、別皿のニンニクを…うぉ！これは美味い！
元がマイルドなスープですので、効果は抜群ですね。
先程までの端麗な味わいから、一気に荒々しい味わいに早変わりしてきます。
しばしニンニクを楽しみ、魚粉を入れていきます。
魚介の風味が鮮やかで、スープを「和」な趣きにしてくれますね。
こちらの調味料も丼との組み合わせは良好ですが、変化が著しいので少量ずつ入れるのが向きかもです。
割りスープでさっぱり感を楽しみつつ、最後まで美味しく完食。
期待を裏切らない出来で大満足の一杯でした！
二郎系を綺麗に仕立て上げるとこういう感じになるのかな？
11月までの限定ですので、ぜひまた頂きたいものです。
ご馳走様でした！