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コメント
う～ん、煮干弱かったようですね。
日によってだいぶブレがあるようなんですが・・・
私は二回行って一回は普通、もう一回は強烈だったんです。
ここのチャーシューは私も嫌いです。
あっ、ちなみにカラシビつけ麺いってきましたよ。
めっちゃうまかっです!!!
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 23:36こんばんは、遅コメ失礼します。
だいぶブレがあるんですか・・・
ヤハリ煮干は強烈ぐらいが丁度イイように思いますね。＾＾
カラシビ行きましたか！
レビュー見ましたよ。＾＾
ファイシャ・プレッタ | 2011年2月3日 23:51
「美味い煮干しが喰いたい」
ゴールデン街や西口にある煮干しの名店が頭を過ぎりますが、待てよ・・・
そう言えば未だに未訪の煮干しのお店があったような・・・
で、思い出したのがコチラ。
20時過ぎ、先客1名、後客2名。
趣のある居心地宜しい店内ですね。
スープ。
凪より随分と穏やかな煮干し。
動物の旨味もシッカリと感じられるぐらいに煮干しは控えめですね。
正直物足りませんが、そんな中醤油の優しい旨味が助け舟を出してくれます。
綺麗に纏まった優しいスープですね。
麺。
中太でややウネリ。
ポクポクとした食感、歯触りがイイですね。
スープとも相性はイイですね。
具材。
チャーシュー、メンマ、長ネギ、玉葱、なると、ほうれん草。
チャーシューはやや甘味が強いですね。
残念ながら好みじゃないな。
ノスタルジックな醤油ラーメン。
そう考えれば控えめな煮干しも納得がイク、かな。