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「なべ焼きラーメン(大)」@橋本食堂の写真2010年10月25日の12時前に初訪問。住宅街の中にあり、探すの大変だった…。
店の前には待ち客有りで、ボードに名前を書いて待ちます。
15分ほど経って名前を呼ばれ、店内に入り、カウンターに案内されました。外観からは”狭いのでは?”と思ってましたが、中は結構広いですね。
カウンター席に座り、ラーメン大と小ライスを注文。一度に数組店内に入りましたが、ボードに名前を書いた順に注文を聞いて、その順番に調理していました。
で、さらに待つこと約15分で到着です。
まずはスープから。ちょっと甘めで、このままうどんを入れても良さそうな味です。
麺は細くてコシがあります。カシワ(鶏)はコリコリ。
途中から一味を大量に振りかけ、麺を完食。余ったスープにライスを入れて、雑炊で締めました。
お客さんが次から次へと来て、常に満席状態。店員のおばちゃんの連携が良く、それを眺めながら楽しく食事ができました。
また来られるのが、いつになるやら…。

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