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11:30入店。先客4名。店への入口がわかりづらい。駅から程近い場所にはあるが、通りから建物のウラに回る感じで店にたどり着く。通りに看板でも出しておけば良いのに。出ていたのかな？デスメタルが流れる店内。山水地鶏と甲州地鶏のスープにアゴだしを加え、6種類の塩をブレンドした塩ラーメンという。汁を啜った瞬間、塩の旨味をずんと感じる。しかししょっぱいわけではない。あっさりしたなかに味わいの濃いエキスがある。細目のストレート麺に良く合う。卵もチャーシューも旨い。豚ロースのチャーシューは肉のしっかりした歯ごたえを確かめながら愉しめた。ちょっとわかりづらい店だが、味はピカイチだ。ひるがおの流れだというのはよくわかる、そんな味だった。味を思い出すとまた行きたくなる、そういう店です。
gentaro
デブラニアン
FUMiRO
Woderson
かっくんmymycoffee
しゃとる
11:30入店。先客4名。
店への入口がわかりづらい。駅から程近い場所にはあるが、通りから建物のウラに回る感じで店にたどり着く。通りに看板でも出しておけば良いのに。出ていたのかな？
デスメタルが流れる店内。
山水地鶏と甲州地鶏のスープにアゴだしを加え、6種類の塩をブレンドした塩ラーメンという。
汁を啜った瞬間、塩の旨味をずんと感じる。
しかししょっぱいわけではない。
あっさりしたなかに味わいの濃いエキスがある。
細目のストレート麺に良く合う。
卵もチャーシューも旨い。豚ロースのチャーシューは肉のしっかりした歯ごたえを確かめながら愉しめた。
ちょっとわかりづらい店だが、味はピカイチだ。ひるがおの流れだというのはよくわかる、そんな味だった。味を思い出すとまた行きたくなる、そういう店です。