shirow
ゆう。
ラーメンマンダム
shirowさんの他のレビュー
80点
66点
47点
90点
82点
コメント
おはです
ここは課題店ですー
それにしても色んな地方に出没しますねー。レジャー?
たっくん | 2010年11月18日 08:26ご無沙汰してまーーす。
おや、意外な場所においでになりましたね～～。
コチラは煮干しの使いかたが独特ですよね。
さんまも是非に～～。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月18日 09:13たっくん♪
最近はエンジンをかけて、色々行きまくっています。
レジャーじゃないですよ、食べたら即行で帰りますｗ
この日は笑堂にも寄って行きました♪
まるまるさん♪
いやいやこの田家はずっと昔から狙っていましたよ～。
広いお店なので家族と行きたくてとっておいたのですが結局一人で行きましたｗ
まるまるさん限定のさんま食べられたんですねぇ～♪
ものすごく気になってたのでうらやましい限りです。
shirow | 2010年11月18日 22:41
あっさりな方向性ながらも芯の通った確かな手応えを感じる作品
鶏ベースながら煮干しや節が優先
最初に少し酸味を感じるものの途中から気にならなくなる
軽く鰹が香り太公望のような阿児出汁？を感じる
塩加減はちょい強めながら油少なくしつこくは無い
細めの中部とほぼストレート四角く少し黄色
パツンとした歯ごたえが心地よく最後までダレナイ
風味もすっきり
２０番くらい１５０㌘くらい
チャーシューロース？柔らかで昔ながら
メンマ
のり
小口青
秋限定さんまそば（８００円）というのがあった
デフォルトのラーメンがこの造りならば秋刀魚も良さそうだ
気になるなぁ（もう終了してるかも）