いやぁ～

これは粋な姿です。
日本人はこのビジュアルに弱いですよ。

お酒をくくっっと飲みながら、
ずずずずずぅ～っと逝きたいですね^_^

YMK | 2010年11月18日 07:28

どうもです!!
湯河原･･･
その昔、何の理由もなく湯河原、真鶴あたりまでただ車を走らせていたのですが、
当時はラーメン店の情報もなく･･･
今、当時と同じ状況ならばすぐにでも行ってみたいお店のようですｗ
インプットいたしました!!

泉 | 2010年11月18日 07:51

おはようございます。

見た目は美味しそうなざる蕎麦ですね。
小麦粉にも拘ったこのようなざるつけ麺なら、
一度は食べて見たいと思います。
このようなお店は食べ歩きをしていないと
分からないもんですね。

ayashi | 2010年11月18日 07:58

おはです

「和」ですねー！
今まで見たことのないヴィジュアルです。

以下はコメントがＹＭＫさんとほぼ被りますｗ

たっくん | 2010年11月18日 08:31

おはようございます。

なんとも雰囲気のある『つけ』ですね。
こういったものは初めてです。
相当な素材へのコダワリがおありなんでしょうね。
透き通ったスープが印象的です。

kongohrikisi27 | 2010年11月18日 08:43

◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。

いい姿なんです。
板わさとか天婦羅とかでお酒を飲んで、その後、という
風情です。

啜り心地は最高でした。

◆泉さん
コメントありがとうございます。

湯河原、真鶴、同じく若い時よく行きました。
海に近く、少し温かく、柑橘系の香りが似合います。

柑橘系はこの店で3種楽しめました。

奥様とゆっくり行ってください。

KM | 2010年11月18日 08:49

◆ayashiさん
コメントありがとうございます。

まったくざる蕎麦ですね。
蕎麦が好きなので、たまりません。
もちろん小麦粉のうまみのするよいものです。

つけ麺はあまり食べないのですが、
こういうのは好きです。
年配の人でも食べられますが、はが悪い人には向きません（笑）。

◆たっくんへ
コメントありがとうございます。

どうでしょうか、いい感じでしょ。
いい麺でした。

もし蕎麦がお好きでしたら覚えておいてください。

KM | 2010年11月18日 09:00

☆ジモスです
おぉー涼しげな一品ですねー。
ソバの種類もいろいろありますが、私は田舎っぽいソバが好きなようですｗ
口に含んだ瞬間に、コリっと歯ごたえを感じる位が一番楽しみますねー
好みが分かれると思われますが。

イチローも最近はカレーじゃなくて毎日ソバ食べてるようなので
やはり「何か」を持ってる食べ物なのでしょうね（笑）

☆GIMOSU | 2010年11月18日 09:04

◆kongohrikisi27 さん
コメントありがとうございます。

これは完全に和の世界です。
鶏だしや鶏油がラーメンらしいのですが、
蕎麦でも油が合いますので、蕎麦粉の香りが
違うだけかもしれません。
境目が無くなった気がします。

蕎麦が好きでしたら、お薦めです。

KM | 2010年11月18日 09:05

◆☆ジモス さん
コメントありがとうございます。

どうでしょうか。
田舎蕎麦がお好きでしたら、まさにピッタリですよ。

＞口に含んだ瞬間に、コリっと歯ごたえを感じる位が一番楽しみますねー

まさに、それです。
機会があれば行ってください。

イチローの話は本当ですか？
健康のためなんでしょうね。

KM | 2010年11月18日 09:08

KMさん、おはようございます。

これは素晴らしい！写真を見ただけで美味しさが伝わって来ます。
まさに「ざる」！
湯河原に行かなければ・・・

麺々公平 | 2010年11月18日 11:13

どうもです。

すばらしい。。
先ほどの焼きアゴも興味有りますが
これは別格。。元々蕎麦っ食いなので余計にそう感じます。
情報ありがとうございました。

３ちゃん | 2010年11月18日 11:52

どうもです～。

おっと、店内連食だったのですね!!
盛り付けがとっても好いですね。“粋”ですｗ
この１杯が到着した瞬間に、頼んで良かったと満足できそうです。
＞モチモチ感があまりない、締まった熟成感が特徴的。
なるほど、独特なんでしょうね。ちょっと惹かれます！

＞やはりお若いので、淡い感じの味に感じたようですね。
そうですね～、でもその“淡さ”がとても心地好かったです。
私の好きな今はなき「恵比寿ラーメン」も“淡い”と表記した記憶がありますｗ
私の舌が発展途上なのですｗｗ

おうじろう | 2010年11月18日 14:23

こんにちは。

これは…なんとまあ旨そうな麺でしょう！
基本的に、なかなか行けそうにない地域のレビューは読むだけにさせてもらってるんですが、
こりゃ機会を窺って訪問したくなります。しかも、中力粉を使い始める前に…無理かな。
この麺で、そばつゆような醤油っ気の強いつけ汁だと、
食べていてラーメンという印象を持つのかどうか、微妙ですね。
でも、出している方がラーメンだと言っているのなら、ラーメンですかねw
いや本当に旨そうです。行きたい！

the_sphere | 2010年11月18日 14:58

◆麺々公平さん
コメントありがとうございます。

キレのある醤油ダレ、きっと口に合うことと思います。

麺は蕎麦のような腰です。
機会があれば、寄ってみてください。
他のもよいお店があります。

◆３太郎さん
コメントありがとうございます。

６９はご存知ですので、ラーメンの味は想像できる
と思います。
蕎麦好きなんですよね。
それなら、一度たべてください。

もともと月曜日の昼だけ営業のツケ麺将太という
店があったのですが、関連する店のようです。

KM | 2010年11月18日 18:37

◆ラーメン王子さん
コメントありがとうございます。

麺の盛り付け方も蕎麦と同じですね。
熟成感の強い、強力粉は確かに独特です。
この麺はうまいと思います。

＞私の舌が発展途上なのですｗｗ

そういうことではないようですよ。
味覚自身は自分も若い時のほうが、鋭かった気がします。
若い方が感受性が強いと思って間違いないです。
だんだん味覚が衰えてきてます。

ただ味は頭で感じているので、歳をとると濃い味を避ける
ようになるようです。
体のためなんですね。

◆the_sphereさん
コメントありがとうございます。

＞基本的に、なかなか行けそうにない地域のレビューは読むだけにさせてもらってるんですが、

一日にRDBにかける時間は決まっていますので、私も
最近は手抜きになって、読む時間も割いてないのです。
コメントをいただくのに、自分がコメントするのは
少ないので申し訳ないのです。

食感や味は蕎麦的ですが、風味はラーメン的でしょうか。
それでも香り以外は蕎麦に近いですね。
ただ、麺の完成度としては、蕎麦は優れていますので、
満足できるものだと思います。

冷たい蕎麦は温かい蕎麦の後に食べるのが原則です。
温かいラーメンの後の〆にするつけ麺だと思います。
両方おいしく食べた記憶が残ります。

KM | 2010年11月18日 18:50

おはようございます。
腰痛がひどくてブロック注射。
もう30年以上も腰痛とお付き合いです。。。

ざる。
いいですね～
ただ、私はきっと汁そばになっちゃうでしょうが。

どんどんBM店が溜まります。
リタイアしたら一挙にまわりますかな。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2010年11月19日 06:37

◆しおのをたくわぶるまなぢっちゃん ・・さん
コメントありがとうございます。

腰が悪いのですか。
これは辛いですね。
私も同じで、ヘルニアは良くなっているのですが、
腰痛は相変わらずです。
直立歩行には無理があるのでしょうか？

ラーメンはほとんど汁そばですが、蕎麦は必ず
せいろ、ざる、もりといったやつです。

こちらでは温かい汁そばのあとに冷たいのを試してください。

わたしもリタイヤしたいのですが、セミリタイヤがやっとです。
日本では働き続けないと、生きていけそうもありません。

KM | 2010年11月19日 07:06

◆りうさん
コメントありがとうございます。

麺少なめは初めてです。
やはり、今でも後悔してます（笑）。
こういう麺はあっという間に無くなるのですね。
このあと、いろいろ食べる予定があったので
少なくしました。
でも、これを食べると、蕎麦を食べたいという衝動が
かなり抑えられました。

共通するのは、熟成感なんです。
あとは、地粉とか、全粒粉は香りでしょうか？
強力粉は関係あるかもしれません。
土曜日に吉田に行き、2軒回りましたよ。

KM | 2010年11月22日 07:07