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初訪なので、ざるにするか?醤油にするか悩むが、直感でざる注文。5分後はこばれて来て店主いわく「麺の風味を感じるように最初塩だけで食べてみてください」 えっ?
塩? 言われた通り 2,3本塩につけて食す。 なんじゃこりゃ))) うますぎる!!!ありえない。 ラーメンとうどんとそばの長所だけが この麺の中に凝縮されてる。 塩をつける事により 上質な風味まで口全体に広がる。 すごい すごすぎる。

このまま全部塩だけで食べたい衝動に駆られるれるが せっかくなので つけ汁につけてみる。 鶏の旨味と醤油のマッチングが絶妙! 一皿で2度おいしい絶品なざる!
参りました。 神奈川の名店といわれる日も間違いなく近いでしょう。

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