秋葉原はまったく知識がない。下調べもまったくなし。そういう時は、名前を知ってる所に。

麺屋武蔵の10店舗目となるこのお店は、2010年3月末オープンの割と新店。
確か秋葉原にはもう一店舗、麺屋武蔵があったように記憶してます。
早速、携帯で調べてみると…二郎系のような雰囲気のラーメンもあるそうな。

店内は、カウンター14席。時間が外し気味なので、先客7名ほど。

・巌流島ら～麺（中）　750円。

麺の並・中・大は同料金だそうです。最近、食が落ちてるので中でオーダー！
ちなみに食券を渡す時に、色々コールしますｗ今回は、モヤシまし・ニンニク抜きで。

野菜はもやし100％。その上に、魚粉と七味のようなものが粉粉と振ってあります。
豚はロールタイプの厚さ1cm程のものが1枚だけ。コチラは味抜けもありコメントなし。

この粉自体の味や風味は、あまり感じないので必要ないかもしれません。
取り合えず、もやしを少し食べ終わったところで、天地返し。

麺自体は、平打ちの極太ちぢれタイプ。ポクポクとした歯切れはいい。茹で加減もいいです。
加水率は低めかな？ただ風味や小麦の力強い旨味をあまり感じない。

スープは、これ系のそれよりｗはソフト。乳化はほとんどない。背脂と言うより、挽肉感がある。
魚介系の風味もしっかり。醤油のカエシは薄目ですが、化調さんが補ってます。

美味しいとは思うが、麺との相性も含めて、スープが完全に負けている。
ちょっとエリート感が漂う二郎系といったところか？！ｗｗそれはそれで麺屋武蔵らしいがｗ

量的に、今のあっしには充分。下調べなしの時には、助かる有名ブランド系列。
優等生らしい、こういうラーメンもたまにはいい。ご馳走さまでした。

ちなみに阪神タイガースファンとしては、このお店の丼が超欲しい！！ｗｗ