閉店したお店ですが、レビューアップさせていただきます。

平日の１９時半に到着。こちらのお店は今回も２０代の方が多い。一ヶ月前にこちらのお店にお値打ち感のある一杯を食べて好感が持てたお店。駐車場を見つけるのに少し苦労する場所であるが、以前行ったときに気になった激辛の「鷹の爪麺」を選択。こちらのお店限定と書いてある（後に調べると、こちらのチェーンの数店舗にも同じメニュー有り）。トマト系の激辛はどんな味なのだろうか。

出てきた一杯は、ドロッとした朱色のスープと３本の揚げ唐辛子が強いビジュアルのラーメン。かなり辛そうな印象である。スープを飲むと、まず強い辛さがやってくる。唐辛子の強い味がする。しかし辛いだけではなく、しっかりと鶏系の出汁が効いていて、美味しさも残っている。そこにトマトの酸味と甘み、さらにセロリの味が複雑性な味を生み出し、美味しい味となっている！麺はやや縮れた細麺で、独特のコシのある麺で、スープと絡んで美味しいのだが、これだけの辛さだと少し印象が薄い。逆にこの麺の個性だからスープが目立つのかとも思った。具材は、揚げ唐辛子３本・炒め玉ネギ・キャベツ・ホールトマト・刻みネギ・お店の特徴の江戸菜・島根県産の「す巻きかまぼこ」をローストしたもの。具財の種類が豊富で個性があるのが素晴らしい！そして味もスープと相俟って野菜は美味しく食べることができたが、す巻きかまぼこは食感が少し違うこと以外特徴がわからなかった。スープは完飲したものの、揚げ唐辛子はあまり辛くなかったものの、その後のこともあり、リスクを考え１本を食べて止めた。

とても辛いスープであるが、美味しさもしっかりとあり、セロリの隠し味的な要素、具材にも工夫の跡がしっかりと見える一杯で、そのアイディアは素晴らしい！トマト味で辛い味が癖になりそうなラーメンであるが、麺の個性だけがもう少しほしいと思った。麺がスープに絡むのではなく、スープが麺に絡んで存在感が薄れていくような感覚だった。チェーン店であるが、この個性を大事にしてほしいし、こちらのお店は閉店してしまったが、他店でこの味やトマト系を必ず食べたいと思った。