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「こってり味玉(750円)」@麺一盃の写真21:00頃到着、先客数名、店の中がかなり細長いのが特徴です。
ラーメンは、あっさり、こってり醤油の2種類、わかっていましたがシンプルです。
当然?こってりを注文。

5,6分で配膳。
ぱっと見「これ、醤油ラーメンですか?」です。

麺は少し太めの平打ち麺でモッチリとまではいかないか?適度な固さだと思います。

スープは…これは醤油というよりドロっと濃厚豚骨味といった感じで、クリーミーでかなり美味しいです。
確かに「無鉄砲」などと比べれば、味に軽さがあるので、純豚骨ではないにしろ、他の濃厚豚骨を謳ってる店で、これよりあっさりしている店はいくらでもありそう。
イメージでは豚骨:醤油その他 は8:2~9:1みたいに感じました。
クリーミーな分しっかり麺にも絡んできます。

トッピングは味玉、チャーシュー、玉ねぎ、のりといったところで、この中では味玉の見事な半熟具合が特に目立ちました。

トータルとしては「これを醤油と謳いますか?」です。
しかしかなりおいしい一杯だと思います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

ktsdcさん、こんばんは。うなぎラーメンです。
たっ、確かに醤油には見えませんね。天一クラスのこってり感に見えます。
味玉好きとしてはたまらないコメントがでましたね。
そのうち僕も行ってみます。
それでは~。

うなぎラーメン | 2010年11月21日 17:46

おじゃましま~す、とまそんです。
これまた、お写真がいっそうクリーミーに見えますね。
>他の濃厚豚骨を謳ってる店で、これよりあっさりしている店はいくらでもありそう。
=>うお!そこまでですか!軽さと濃厚の両方もちですね。これは、必ず食したいと思います。

また素知らぬ顔して「大盛り」を注文してみます(笑)。

うなぎラーメンさん、コメント&投票ありがとうございます。
>天一クラスのこってり感に見えます
たしかにスープの色はそっくりかもしれませんね。
味玉は良い感じでなかは半熟、これくらいの半熟さは結構久しぶりに食べたかもしれません。

ktsdc | 2010年11月22日 13:13

とまそんさん、毎度ありがとうございます。
>軽さと濃厚の両方もちですね
最近こってり目の豚骨とあるところで食べましたが、ここのはやはり醤油が入ってる分、一本調子ではなくおいしいな、と再確認させられました。
このクオリティーが続くと行列店とかになるかもですね。

ktsdc | 2010年11月22日 13:16

こんにちは。

気持ちの良い高得点ですね^^
味玉のゆで加減、確かに絶妙で、丁寧な仕事が伺えました!

あっさりの塩梅も気になるところなので近いうちにパトロールしに行きます。

pvs aka duff | 2010年11月23日 17:04

 今晩は。ちょっと見ないうちに、コソっと行かれてましたね~(笑)。
因みに、ここは私のローテ入りを果たしてますよ!。12時過ぎでもノーゲストって云う、
不可解な状況が私にとって最高の環境でも有ります。

>ぱっと見「これ、醤油ラーメンですか?」です。
~確かに!(笑)。だんだん、醤油色がヌケて来て、動物が立ち初めてます・・・・。
>この中では味玉の見事な半熟具合が特に目立ちました。
~同感です。ここの味玉は、その半熟具合がイイですし、良く「黄身まで味がシュんでます。」
 ブランド玉子云々関係無く、100円の価値以上を感じる出来具合に安定して来てますよ~。
>トータルとしては「これを醤油と謳いますか?」です。
~重ねて同感(笑)。直近では一週間ほど前でしたが、こんな色目で、私もそう思いましたから・・。
 「醤油 <濃> こってり」とはね・・・(笑)

昼飯専門 | 2010年11月25日 21:38

pvs aka duffさん、遅レス誠にすいませんでした。
>味玉のゆで加減、確かに絶妙で、丁寧な仕事が伺えました
そうですよね、味玉もいいですよねえ。
先日「あっさり」も食べてきましたので、近いうちにレビューさせていただきますね。

ktsdc | 2010年11月28日 23:23

昼専さん、遅レスまことにすいませんでした。
色だけでいうと、僕は未訪なんですが「光龍益」に似ているなあと思いました。
しかしこれで醤油はないだろ、と思いますよねえ。
おいしいんですけどね、行列できても全然不思議じゃないですよねえ、なんとか軌道に乗ってほしいと願うばかりです。

ktsdc | 2010年11月28日 23:28