１１月１７日　pm８：３０　初訪問

小雨降る中、桜区在住のｍｋ姐さんに宿題を出され初訪問
寒い中、川口から産業道路を北上しそろそろかなと…通り過ぎちゃいました(笑)

店内には、家族連れ、カップルがラー食中です
厨房には店主他お弟子さんですかね　スタッフ５名と多いです
佐野ラーメンとの事で醤油と決めていたのですが、塩の文言に負けてしまい
『ラーメン』を注文します　
３分程で配膳されます　いただきます

『あれ？薄いかな』と感じるくらいにあっさりしたスープは鶏ベースですね
さかなは感じませんが昆布などの海産物のような味がします
インパクトに欠けるかもしれませんがスープとしては完成しているかと思います
手打ちの麺ですが平打ちでやや縮れたタイプ
店主自ら茹で上げやや柔らかめの仕上げですが、このスープには合いますね
トッピングはチャーシュー２枚に穂先メンマ、刻みネギとのり１枚です

シンプルですが、この味が埼玉で人気店となり維持継続され、誰からも愛される
老舗の店舗になったのかな
今度は醤油を頂きに参ります　ごちそうさまでした