久しぶりに訪問しました。丁度席がひとつ空いていたので待たずに着席。卵は朝食べたので海草にチャレンジ。待つこと10分強。以前より店内の張り紙が増え、また持ち帰り（？）のチャーシュー（2,500円）などメニュにも変化が。隣の席に運ばれたつけ麺を見ると、あまり外見的には変化が認められず。麺がちょっと変わっているかも。ということで実食。確かに麺は小麦の香りがやや強く味のあるもの。海草は間違えられて、別皿に、ほとんどわかめ。つけ汁が大きく変化。おそらく鮑系のものが入ったことが大きな変化か？以前よりしっかりとした印象で野性味が加わったと感じる。大根は以前より多めに感じた。辛さはなく、それだけにやや水っぽい。大葉のアクセントはよい。チャーシューはしっかり。全体にかなりのボリュームで、茶碗蒸し（帆立、鮑、ハーブ）を入れて飲み干すとかなり満腹。これから冬場はスープが冷めるのをどうするのか、更なる発展を期待します。
常連のお客さんと、夜のメニュー（居酒屋つまみ）の話をしていました。いい牛肉が入って刺身で出しているとか。