2010/11/25 12:16頃入店。先客24人、後客19人。

茨城県内未訪店攻略編。
本日は有給休暇を取得し、つくば市までドライブ…約92kmの道のりです。
開店時刻が過ぎて間もない時間帯でしたが、既に駐車場は満杯…停めるのに苦労しそうですね。
店内は厨房正面にカウンター席、そして窓際にはテーブル席と標準的な佇まいです。
かなり回転が悪く感じたのは…麺の太さがメニューによって異なり、人気メニューというものが無く、全部がバラバラに注文されているので作り手側が苦労しているのが判りますｗ
入り口ほぼ正面にある食券機で鶏支那蕎麦(塩)と大蒜辛肉飯の食券を購入し、しばらく待ちます。
食券回収の際、チャーシューは直火焼きを選択しました。
採点はラーメンのみです。
大体20分程経過したところで席が空いたので、案内された席に座ります。

待つこと大体5分後に注文した品が登場。
どんぶりの登場と共に、鶏の香りがぷ～んと漂ってきますねｗ
まずはスープをひとすすり…鶏出汁の純然たる塩スープは塩分濃度は適度で飲み易いですね。
繊細な鶏を味わえると思いきや…どっちつかずのバランスで鶏の旨味と共に塩が楽しめます。
塩ダレが強めに出ているということも無く、出汁スープが上手に纏めている感がありますね。
表面上の油はやや多目…ブレなのかは不明ですが、それ程は多くは感じず美味しく食べられます。
次に麺をひとすすり…自家製麺は中細ストレートで加水率はやや低め。
茹で加減は固めで、ボソボソとした妙な歯切れの良さと小麦の旨味が楽しめる美味しい麺です。
スープとの絡みも良く食べているのが楽しくなりますね。
麺量は大体200g程度…最近の主流ですが、この辺りでは多目の量で充分だと思います。
150gというレビューが多いですが、150gはもっと少ないです。
実際、大盛を注文していた他のお客さんは若者だけでした(苦笑)
具はチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、刻み青ネギ、微塵切りネギ。
チャーシューは脂身を含んだものですが、5mm程度の厚みがあって適度な噛み応えがあり噛み締めるほど肉の旨味が染み出してきます…美味しいチャーシューですね。
メンマは柔らかく甘目の味付けですが、清湯スープには合ってます。
海苔は存在感が乏しいですが、彩りを添えるものだと理解しましたｗ
ネギは多目で苦味はなく、スープを味わう良い薬味になっていると思います。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)

大蒜辛肉飯について…こちらは小ライス程度の量のご飯に挽き肉と大蒜と辣油を和えたものです。
辛味が非常に強くメインのラーメンを味わうには適さないサイドメニューですが、値段的には安く感じる内容です。
さて…既に人気店になっているこちらのお店…今回は鶏鶏支那蕎麦の塩を頂きましたが、動物系出汁の店舗の場合はこの辺りでは支那そば一麺 豊里店の方が好みで僅かに支那そば一麺 下広岡店が劣るといった印象でした。
こちらのお店はチャーシューにハズレが少ないというアドバンテージがある分、かなりの人気があることが理解できました。
次回は煮干蕎麦を食べてみたいですね。