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「味玉醤油 ¥800」@麺屋 彩香の写真諸兄のレビューで気になっていた同店に訪問してみたw

時刻は12:30前後。
ランチタイムという事もあり、混雑を想定していたが
まさかまさかの先客1名のみ。
土日は不明であるが、平日の同時間帯は案外穴場かもしれないw

さて、入口食券機で表題のチケットを購入しご店主に手渡し。
そこから、約3分。

先客の物と同タイミングでサーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/58190955?size=800
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/58190835?size=800
先ずは美しいビジュアルにうっとりw
細ストレートな麺は綺麗に盛りつけられており、
そこに白髪ネギ、チャーシュー、極太ねメンマにトッピングの味玉の構成。

先ずは蓮華でスープを啜る。
和風をイメージする味わいは、動物系、魚介系いずれも突出感がなく
どこか日本蕎麦系の風味を感じる。
バランスに優れ、実に優等生な一杯である。

続いて麺を掴み、ずば~と逝くw
気持ち柔らか目な茹で加減。にゅる~っとした食感。
実に繊細な麺はスープとの調和が良く、するすると胃の中へw

白髪ネギは彩りも含め箸休めとして機能。

味玉。
【味玉】http://photozou.jp/photo/show/291356/58190905
半熟加減がベターで、味付け、塩梅共にスープの邪魔をすることなく
秀逸なアイテム。個人的嗜好の観点より冷たいのがチト残念。

メンマ。
【メンマ】
http://photozou.jp/photo/show/291356/58190870
ゴリゴリっ!とした食感がよく、
箸休め、アクセント含め○

チャーシュー。
【肉】http://photozou.jp/photo/show/291356/58190886
食感を強く残したもの。
肉の旨みを感じる事が出来、スープとのバランスも良かった。

行列なくしてレベル高い一杯にありつける貴重なお店。
限定で塩もあるようなので、折を見て再訪したい。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはです。

あら、塩、行かんかったのですか?

ワタクシは醤油が未食ですので
次回は是が非でも醤油狙いで。

遠いんだよね。。。

KMです。
これは見た目でやられますね。
端整で素敵です。

蕎麦的といわれると弱いのです。

KM | 2010年11月29日 08:33

まいど~
ここは自分も以前から気になっているお店ですねぇ、全体的にレベルが高いのがみて分かりますよねぇ。
この中でもメンマが確実に自分の好みのタイプなんですよねぇ、極太枕木で非常に旨そうです。
このお店はぜか並ばないんですよねぇ、まぁ並ばずにこのレベルのものが食べれるのは嬉しいですよね。

GJ | 2010年11月29日 09:16

あああー!旨そうです。
塩はどんな感じでしょうかねー。
再訪したい!!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2010年11月29日 10:43

どうもです~。

おぉ~、コチラ行かれましたか~!
美味しいですよね~w
見た目もホントに綺麗っす。
私も「塩」狙ってます!!
行列店になって欲しくないなぁ~ww

おうじろう | 2010年11月29日 17:01

YMKさん、どうもです~

和をイメージする面構えですねぇ~w
シンプルな中に奥深い旨味を
いっぱい詰め込んだ一杯のようです。
じっくり時間をかけて頂きたいですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2010年11月29日 18:54

こんにちは。

日本蕎麦風のスープにきれいに折りたたまれた細麺を合わせた
淡麗系な一杯、見た目からして美味しそうですね。
厚木あたりの神奈川淡麗系に通じるものがありそうです。

なかなか行くことのない沿線ですので、チャンスに恵まれた時は
どちらかとセットの連食前提でお邪魔してみます。

NSAS | 2010年11月29日 22:00

こんばんは。

コチラはチョット前にテレビで見ましたね~
「行列のできない激うまラーメン」として紹介されてましたが、
正にその通りのようですね~
食べてみたいのですが、遠すぎです(涙)

ぽんたくん | 2010年11月29日 22:17

こんばんわっ!

 此方へ行かれましたか~
 以前からBMしてるんですけど、なかなか訪問出来ません。。。
 やっぱり美味しいんですね~
 早く食べてみたいです!^^

voice50 | 2010年11月29日 22:18

毎度~

醤油も良さげやね~
塩のヲタクやから初訪は塩の予定やけど、連食しちゃおっかな~w

アカンな~同好会 | 2010年11月29日 23:05

おはです

美しいです。
やばいですね。この容姿は。。。

とある店主さんにもオススメ受けてるので
いつか追随しますよー♪

たっくん | 2010年11月30日 09:09

どうも~

保谷ですか!
でもこのビジュアルを見ると。。
やばいなぁ~

3ちゃん | 2010年12月1日 07:15

どうもです☆

近くに行った際に寄ろうと思ってるんですが、思い立つとなかなか近寄る仕事が無くて(笑)
でも行ってみたいです☆

PK | 2010年12月1日 12:40