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11月27日 開店数分ほど前に到着、数人の待ちあり、開店後には直ぐに満席となり、待ちも数人でていました麺・太麺は硬めでボキボキ感全開で非常に好みです、不規則なちじれも楽しめました。量は200ｇ位でしょうか？程よい感じです。スープ・汁無しと分類するのにやや抵抗があるスープの量です。強い麺に対抗するように味が濃すぎます、また舌がややピリピリしますのも気になります。具・コール無しで野菜はほどよい量です、生玉子は一つでは少し足りない位、メンマは2本（？）チャーシューは1枚と値段なりでしょうか・・・。新たなトッピング（？）ニンニクチップは食感の差が楽しめました。ＵＧＲの時より、さほどブラッシュアップしていないようなのですが、それなりに楽しめました。店員さんは2名でした、出来上がった器の外を軽く拭く位の余裕が欲しい所です。可能なら「釜玉」で純粋な麺を楽しみたいです。
LIE LIE LIE
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11月27日 開店数分ほど前に到着、数人の待ちあり、開店後には直ぐに満席となり、待ちも数人でていました
麺・太麺は硬めでボキボキ感全開で非常に好みです、不規則なちじれも楽しめました。量は200ｇ位でしょうか？程よい感じです。
スープ・汁無しと分類するのにやや抵抗があるスープの量です。強い麺に対抗するように味が濃すぎます、また舌がややピリピリしますのも気になります。
具・コール無しで野菜はほどよい量です、生玉子は一つでは少し足りない位、メンマは2本（？）チャーシューは1枚と値段なりでしょうか・・・。新たなトッピング（？）ニンニクチップは食感の差が楽しめました。
ＵＧＲの時より、さほどブラッシュアップしていないようなのですが、それなりに楽しめました。
店員さんは2名でした、出来上がった器の外を軽く拭く位の余裕が欲しい所です。
可能なら「釜玉」で純粋な麺を楽しみたいです。