「予想外の一杯」

　かなり前から気になっていたお店で今回がお初。ちなみに食処 渓からの連食です。某土曜日18時00分。先客1人（後客3人）。カウンターに着席後、店員さんに口頭で注文。この時に「味濃いめ、麺硬め」とお願い。店内の掲示物をウォッチングしていると、突然、先ほど注文を取った店員さんがやって来て「お待たせしました～」と言い器を僕の席前に。注文後1分は経ったけれど、2分は経っていない。全然待っていませんｗ早過ぎです。

　丼内を半分近くを占領したあおさが目を惹くビジュアル。まずはいつも通りレンゲにてスープをいただきます。濃厚と言うほど強くはなく、天下一品みたいなドロ感＆クリーミーさはありませんけれど、鶏の旨味がしっかり前面に出てきている。塩加減はいい塩梅、ほんのりと甘味が漂い、コクもあってじんわりと旨い。麺は博多ラーメンに使われているような極細の微縮れ。なるほど、着丼したのが早いワケです。「麺硬め」とオーダーしたのに柔らかめ、ボツと切れるような食感で麦感ある風味がいいですね。スープの持ち上げがよく一体感はなかなかのものです。

　タップリと入ったあおさは磯の香りがよく、野趣溢れるお味。スープに浸しても麺と絡めてもイケる。プラス200円は高いかな?と食べる前は思ったけれど、この味なら納得のコストパフォーマンスですね。でも、風味が強くてスープの淡い旨さに勝ってしまっているような印象もあるかなぁ。1枚だけ入っているバラロールチャーシューは厚み大きさ共に大したことはないけれど、味の染み込みがよく赤身脂身トロトロ。増量してもいいかなぁ、と思ってしまうほどの旨さです。

　麺と具完食、スープ完飲。連食でお腹がそれなりに膨れているのにも関わらず、麺と具が少ないので満腹感はいまひとつ。一般的な博多ラーメン同様に替え玉前提の麺量なのかな?ごちそうさまです。

　「味濃いめ」のオーダーが良かったのか、僕の舌には鶏の旨味がしっかりと抽出された美味しいスープに感じられました。これで薄くなったと言われるのだから、以前はよっぽど濃厚ないい味出していたのでしょうね。先人レビュアー様のレポを読み、「どんなものを食わされるのだろう!?」と身構えていたので、予想外の旨さにサプライズです。いやぁ～、皆様、手厳しいですねｗここよりも旨いと言われる、ラーメンライターの石神秀幸氏お薦めのらーめん まる玉 両国店に興味が沸いてきましたので、近いうちに食べ比べに行ってみます。