うなぎラーメン
scirocco（実況中継風）
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コメント
こんばんは。
一乗寺まで行かれたのなら「夢を語れ」も連食で、というわけにはいきませんでしたか（笑）
行列で無理なのかな。
しかしこれも普通に美味しそうで、左京区をはじめ、ほんと1ヶ月くらい京都に住み込んで攻略しないといけないなあと思いますよね。
ktsdc | 2010年11月28日 22:45おじゃましま～す、とまそんです。
本店の「しゃかりき」より、随分と洗練された一杯ですね。
いつもここの前を通ってラーを食べに行くのですが、後回しにしてしまって気になっていました。
汁椀のチャーシューが存在感ありありですよねー。麺の太さと縮れも旨そうです。
並びなく入れそうなので、ちょいと次回一乗寺訪問の有力候補です・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2010年11月29日 10:45ktsdcさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞一乗寺まで行かれたのなら「夢を語れ」も連食で、というわけにはいきませんでしたか（笑）行列で無理なのかな。
角の向こう側なので、行列は確認していませんが。まあ、想像はつきますわな～。
それと、一乗寺には、時間をつぶすところがあんまりないのが、ラーメン好きとしてはつらいですね～。もし良いところがあったら教えて下さい。喫茶店とか。
＞しかしこれも普通に美味しそうで、左京区をはじめ、ほんと1ヶ月くらい京都に住み込んで攻略しないといけないなあと思いますよね。
天天有とかの老舗もありつつ、実力店も次々オープンしてますからね～。ほんと住み込まないとフォローできないですよ。
それでは～。
うなぎラーメン | 2010年11月30日 00:13とまそんさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞本店の「しゃかりき」より、随分と洗練された一杯ですね。
本店はガツンと来る正統派濃厚系だと記憶していますが、ここはいろいろ洗練されてました。
＞並びなく入れそうなので、ちょいと次回一乗寺訪問の有力候補です・・。
僕が入る時は待ちなしでしたが、出るときには5名以上の待ちができてました。そのうち、大行列店になるかもですよ～(と、煽ってみる)。
それでは～。
うなぎラーメン | 2010年11月30日 00:16
+味玉
いつも通りの中華そば 高安の行列を横目に、雑誌等で人気のこちらのお店を初訪問ですよ。
【スープ】
豚骨と魚介のwスープで、どちらもはっきりと主張しており、酸味もあります。とは言え、巷に広がりすぎた感のあるオーソドックスなものとはまた違う味わいですね。
豚骨の熟成感が和歌山ラーメンを思わせる仕上がりなのが特徴的でしょうか？
麺をほぼ食べ終わり、底の方をかき混ぜてみると、かなり酸味辛味のあるスープになります。
あまり濃厚ではないため、つけダレというか、ラーメンとして味わいたいスープでした。
割りスープは、やや味のはっきりした魚介スープでgood。
【麺】
ちぢれ中太。可もなく不可もなくおいしい。
スープがあまりつけ麺的な濃厚さがない上に、こちらの麺もガシガシ食べさせるというよりはすすらせるものなので、いまいちつけ麺全体としてのアピール感に欠ける気がします。
【具】
チャーシュー、もやし、追加の味玉
チャーシューはうすく広いので食べずらい。どちらかというとパサついていました。
【店】
店の外観、内観、BGMとも大変お洒落でした。