Item: 博多元気一杯‼︎
Rating: 97
Author: たっくん

97点

　2010.11.26　retry
　このお店は店内でのルールが多いお店です。
　写真禁止、携帯禁止、スープを先に飲む等。
　ラーメンの写真は撮れないので、バケツの画像を高画質でお届けしますｗ
　　http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/58603269?size=1024
　　http://photozou.jp/photo/photo_only/300634/58603315?size=1024
　店外には看板もなければ暖簾もありません。
　知らなければラーメン屋だということさえ気づきません。
　こちらのバケツがエアコンの室外機に置かれていればお店が開いている合図です。

　そんなお店がこの間テレビの取材を受けていたのは私としてはショックでしたｗ

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　仕事が明けた開放感と心地いい日差しを受けてご機嫌で博多駅前から２０分ほど歩いて呉服町へ。
　店が近づくにつれて少しずつ高まる緊張感。
　さて、携帯をマナーモードにして…とｗ

　店が見えてきました。
　ん？行列がない。でもバケツは出てる。。。
　おっ！バケツが新しくなっとう！ｗｗ

　カラカラと戸を開け、軽く厨房に一礼してカウンター席へ。
　今日はラーメンをカタでオーダーしました。

　さて、一年以上ぶりの元気！サーブです。

　まずはこちらの鉄則通りスープからいただきます。

…（￣▽￣）
旨いわぁ。。。
思わず声が出ましたｗ

ベージュのスープは熱めの温度。
豚骨臭は弱めだが、豚骨の深いコクと旨味が口いっぱいに広がる。
丼の底を蓮華で掬うとピンク色の骨紛が蓮華から溢れんばかりに。
嫌な後味ではなくクリーミーにすら感じる粒度の細かさ。
今日は特に当たりかも。。。
最近九州の麺友さんが「最近はスープよかよ」と言っていた通り。
豚骨の旨みが濃厚でコクと深みがある。
獣臭はほとんどしないが物足りなさは微塵も感じない。
薬味にネギが刻まれている。

麺はストレート低加水博多麺。
特別特徴のある博多麺ではない一般的な食感。
麺の粉っぽさも後味に残るが、スープの心地好い粉っぽさがあるので気にならない。
「スープから味わって欲しい」というこの店のコンセプトも頷ける。

具材はチャーシュー、キクラゲ。
特別な物を使っているようには感じない。
しかし味付けはスープの邪魔をせず、しっかりと個性を主張している。

あっという間に麺と具材をたいらげてスープも名残惜しさを感じながら飲み干した。

こちらは多少ブレる印象があるが、今回は上方ブレだったようだ。
そして時間を空けたからこそ改めてこちらの旨さを感じられたようにも感じる。

ルールさえ間違えなければ快適に食べられるこちらのお店。

未だに緊張感はあるが「また食べさせて下さい」と思ってしまうｗ

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店を出て明治通りに入り天神まで歩きます。
節ちゃん、郷家、その他色々課題店だらけ。
どこにしようかなーｗ